2011年份白马成为投资者新宠
摘要： 白马酒庄的年份技术总监皮埃尔-奥利弗·克劳埃介绍说：“2011年份白马因其卓越的品质，非凡的白马陈年后劲，排汇了葡萄酒投资者的成为宠目力。” ABSTRACT： Investors’ interest in the hitherto relatively unheralded 2011 vintage of Cheval Blanc has been boosted by a tip-off from the estate’s technical director,投资 Pierre-Olivier Clouet.
2011年份白马（Cheval Blanc）在英国市场下限量提供。在10月份早期，年份Vin-x，白马一家十分驰名的成为宠投资公司就曾经乐成抢购了30箱2011年份酒。白马酒庄的投资技术总监皮埃尔-奥利弗·克劳埃（Pierre-Olivier Clouet）呈现，2011年份白马之以是年份这么酷热，是白马基于如下两个原因：
第一，2011年的成为宠天气状态优异，燥热而去世板，投资十分适应葡萄的年份愿望。从4月初葡萄开始发芽到9月尾葡萄采收竣事，白马这段时期的成为宠平均气温为19℃。在以前的15年里，这种去世板而又燥热的天气也仅在2003以及2006年泛起过。
图片源头：chateau-cheval-blanc
受这种天气影响，葡萄树上结出的果实个头小，Ph值为3.77，（比2010年的3.88要低），更有利于葡萄酒酒体的失调。果实中的酚类化合物如花青素、单宁等物资的含量比2011年的要高，而且高于2004至2011年的平均水平。
第二，在酒庄的45个葡萄园地块上均有发酵罐，这也是亘古未有的。这次的发酵罐由驰名的法国妄想师克里斯蒂安·德·波特赞姆巴克（Christian de Portzamparc）妄想，尺寸巨细纷比方，共计52个。
克劳埃说：“咱们的团队将会永远记患上这款绝佳的2011年份酒。在我眼里，这将是一款重大的酒，口感清白，酒体失调，陈年后劲重大。” 驰名的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）给这款酒的评分为95分，并评估这款酒“超级重大，酒体适中，极尽豪华，在2011年份酒中并未多少见”。（编译/Sarah）
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