奥匈帝国的遗珠：蓝弗朗克
奥匈帝国（Austro-Hungarian Empire）在近代史上是一个颇有存在感的国家，面积居欧洲第三，弗朗机械制作以及军工业十分细小，奥匈它地址的帝国的遗这片土地也孕育出了特意的葡萄酒文化。一战后重回自力的珠蓝奥天时以及匈牙利都是紧张的旧天下产酒国，可是弗朗，除了被称为“王者之酒”的奥匈托卡伊阿苏（Tokaji Aszu），它们在明天的帝国的遗葡萄酒界彷佛并不太引人瞩目。也正因为如斯，珠蓝这里的弗朗葡萄酒每一每一有着不错的性价比，好比茨威格（Zweigelt）、奥匈雷司令（Riesling）、帝国的遗灰皮诺（Pinot Gris）以及明天要讲到的珠蓝小众葡萄酒蓝弗朗克（Blaufrankisch）。
图片源头：www.austrianwine.com
蓝弗朗克这个名字最先泛起于1862年维也纳（Vienna）的一次展览会上，随后在1877年德国记实的莱姆贝格（Lemberger）以及1890年匈牙利记实的卡法兰克斯（Kekfrankos）实际上都是蓝弗朗克。
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“Blau”意为蓝色，而“Frankisch”在中世纪时就用于指代一类能酿出高品质葡萄酒的种类，可见蓝弗朗克在当时就颇受重视。这个种类在欧洲的良多国家都有又名，除了下面说到的德国以及匈牙利，还无意大利的法兰克尼亚（Frankonia）、保加利亚的佳美（Game）、罗马尼亚的勃艮第马尔（Burgund Mare），而克罗地亚、捷克以及塞尔维亚人叫它弗兰戈维卡（Frankovka），从以上名字不美不雅出，蓝弗朗克与勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）以及博若莱的佳美（Gamay）有必订亲缘关连。
事实上，它们不光要亲缘关连，在愿望特色以及葡萄酒气焰上也有未必相似之处。蓝弗朗克兴致风凉但不外于冰凉的天气，成熟晚，果实呈蓝玄色，果串较大，酿造的葡萄酒大多酒体适中，果香充实，气焰详尽。
布尔根兰（Burgenland，图片源头：www.austrianwine.com）
在奥天时，蓝弗朗克是排在茨威格之后的第二大种类，宽泛该国的每一个产酒区。天下上最驰名的蓝弗朗克葡萄酒就来自布尔根兰产区，它们的典型特色是色调高深，酒体中等，散发浓郁的黑果香气以及一丝胡椒的气息。诺伊齐德勒湖（Neusiedlersee）产区的蓝弗朗克则有着丰满的酒体，口感愈加薄弱。
匈牙利的蓝弗朗克种植面积达8,000公顷，简直是奥天时的3倍。“Kek”在匈牙利语中呈现蓝色，“Kekfrankos”以及奥天时语的“Blaufrankisch”意思残缺不同。近些年，匈牙利人开始在他们最驰名的红葡萄酒——公牛血（Egri Bikaver）之中运用蓝弗朗克，也将复原葡萄酒工业的愿望寄托于这个种类上。
始终乐于探究的新天下产酒国也种植了良多蓝弗朗克，美国五指湖（Finger Lakes）、加拿大欧肯那根谷（Okanagan Valley）以及澳大利亚的阿德莱德山（Adelaide Hills）是其中较为卓越的代表。
图片源头：www.moric.at
若想追寻一款比照驰名的、品质有保障的蓝弗朗克葡萄酒，可能抉择布尔根兰的莫里克酒庄（Weingut Moric）以及诺伊齐德勒湖的恩斯地堡酒庄（Weingut Ernst Triebaumer）。前者生产的外科马特老藤蓝弗朗克葡萄酒（Neckenmarkt Blaufrankisch Alte Reben）是天下上获评最高的蓝弗朗克之一，曾经患上到罗伯特·帕克（Robert Parker）95分及《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）96分的成果。（文/Wylie）
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