若何找到自己的“心上酒”
俗话说患上好，青菜萝卜，找到自己各有所好。心上酒每一总体都有自己的若何“心上酒”，但良多时候每一每一不知道若何去找到一款这样的找到自己酒。因此，心上酒在筛选自己兴致的若何葡萄酒时，仍是找到自己问问自己如下多少个成果吧，概况你会“释然沉闷”，心上酒找到那个“它”呢！若何
1. 红葡萄酒、白葡萄酒或者桃红葡萄酒？
概况三种葡萄酒你都兴致，心上酒也有可能你兴致其中的若何两种，又概况你只兴致舒畅的找到自己白葡萄酒而谢绝沉重的红葡萄酒。无论是哪种状态，都不要太甚激进啦，要敢于试验其余种类的葡萄酒，说不定你会有“相知恨晚”的感应！
2. 规画甚么时候喝掉它呢？
你是在追寻一款可能搭配充实或者油腻菜肴的开胃酒，仍是在追寻一款适应在餐后喝的葡萄酒，抑或者是一款可能搭配干果、坚果以及奶酪饮用的“下战书酒”呢？
3. 我是要找一款百搭的仍是独具特色的葡萄酒呢？
有的人兴致百搭的葡萄酒，因为这可能省去良多搭配的省事，同时在未必水平上不会侵蚀。而有的人则兴致特色赫然，相对于比照难搭的葡萄酒，这种葡萄酒或者答应以欠缺地以及扇贝搭配，但却以及油焖小牛肉水火不容。假如你不想一下子开启四瓶差此外葡萄酒，那你可能思考抉择一款中规中矩的葡萄酒，一款不太干、不太多果味或者橡木味的葡萄酒。平凡状态下，年轻的葡萄酒每一每一比陈年多年的葡萄酒要百搭一些。假如你想要抉择一款特意的葡萄酒的话，纵情地发挥自己的构想力吧。
4. 干型葡萄酒仍是果味充实的葡萄酒？
假如你想要的是一款具备挑战性的葡萄酒，那末你应该抉择干型葡萄酒；假如你兴致的是一款香气大风韵都比照好负责的葡萄酒，你最佳抉择一款果香馥郁的葡萄酒。
5. 要筛选经由橡木桶熟成的葡萄酒吗？
事实上，不是所有葡萄酒都必须长期在橡木桶中熟成能耐取患上橡木以及树木的风韵以及香气。有的时候，酿酒师把葡萄酒放入橡木桶中熟成多少个月，是为了让该酒的风韵以及浓郁度达到欠缺的失调点。此外，哪怕葡萄酒在橡木桶中熟成过，也不代表它可能在恣意场合里与恣意一道菜搭配饮用。好比说，假如你在同伙家小聚，吃的是马铃薯沙拉或者自己做的小吃，那末，你应该筛选一款不经橡木桶熟成的舒畅葡萄酒，因为经橡木桶熟成的葡萄酒在这种场合里会稍显沉重。
6. 当咱们在讨论葡萄种类时，咱们事着实讨论些甚么？
你不需要成为一位葡萄酒专家，但葡萄种类以及年份不容小觑，它们每一每一能泄露良多紧张信息。咱们的倡导是：当你在品味一款葡萄酒时，最佳把该酒的酿酒葡萄铭刻于心。不久日后，你概况会发现，自己兴致霞多丽（Chardonnay），却对于西拉（Syrah）不伤风。你还可能发现，一些不太驰名的葡萄种类所酿造进去的葡萄酒着实也是不错的，好比说产自西班牙佩内德斯产区（Penedes）的珊素（Samso）红葡萄酒。
7. 起泡酒仍是甜酒？
不要任意地给一款起泡酒或者甜酒判正法刑，给它们一个为自己“辩解”的机缘吧。说不定它们会给你带来恐慌！
8. 我应该置信价格吗？
在某种水平上来说，价格是具备未必参考价格的。你可万万不要期待一款十分自制的酒曾经长期地在橡木桶里熟成。假如你的估算有限，仍是抉择一款年轻的酒吧。此外，在筛选的历程中，要留意年份这个细节——有些年份的葡萄酒十分卓越，有些却差强人意。（文/Violet）
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