那些叫“蒙哈榭”的勃艮第特级园
说到法国勃艮第白葡萄酒，不患上不提的蒙哈榭产区莫过于默尔索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet），那叫其中又日后两个产酒村落内的艮第五座特级园（Grand Cru）——“蒙哈榭（Montrachet）家族”尤为驰名。这些特级园都座落在伯恩丘（Cote de Beaune）的特级南端，位于默尔索以及桑特奈（Santenay）产区之间，蒙哈榭生产的那叫白葡萄酒品质极高，堪称顶级霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的艮第天堂。
伯恩丘产区葡萄园景色（图片源头：www.olivier-leflaive.com）
1937年7月31日，“蒙哈榭家族”的蒙哈榭五座葡萄园——蒙哈榭园、巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）、那叫骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）、艮第碧维妮-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）以及克利特-巴塔-蒙哈榭园（Criots-Batard-Montrachet）被正式建树为特级园。
蒙哈榭
蒙哈榭特级园位于海拔250-270米处，共占地7.8公顷。园内土层较薄，底土为安定的石灰岩，其外表覆有一层红色的泥灰岩。该葡萄园横跨夏山-蒙哈榭以及普里尼-蒙哈榭两个驰名的产酒村落，村落名中的“Montrachet”即是因它们共有的蒙哈榭园而来。
夏山-蒙哈榭村落景色（图片源头：BIVB / Aurelien IBANEZ）
蒙哈榭特级园分为“Le Montrachet”以及“Montrachet”两个地块。前者位于夏山-蒙哈榭村落，生产的葡萄酒带有详尽调以及的果香、矿物资味、烟熏味以及橡木桶给予的烤面包味；后者位于普里尼-蒙哈榭村落，出品的酒款具备坚贞的结构及馥郁的香气。总的来说，蒙哈榭白葡萄酒的品质甚佳，声誉颇高，价格也因此十分高昂。赫赫驰名的罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）当初仅有果然发售的白葡萄酒即是出自蒙哈榭园。
巴塔-蒙哈榭（Batard-Montrachet）
巴塔-蒙哈榭园是五个特级园中最大的葡萄园，面积达11.13公顷。该特级园海拔介于240-250米间，土壤规范为棕色的石灰岩及粘土。石灰岩可迫使葡萄树的根系向深处缩短，排汇充实的营养，从而增长葡萄树瘦弱结子地愿望。此外，这些石灰岩土壤能将光线反射到葡萄树的树冠层，使葡萄果皮中的酚类物资达到最佳成熟度。
普里尼-蒙哈榭村落葡萄园（图片源头：BIVB / Michel JOLY）
巴塔-蒙哈榭特级园也横跨夏山-蒙哈榭以及普里尼-蒙哈榭两个产酒村落，其风土条件极佳，是天下上最适量种植霞多丽的葡萄园之一。这里生产的葡萄酒结构重大，陈年后劲优异，还能呈现出怪异的矿物资特色。
骑士-蒙哈榭（Chevalier-Montrachet）
骑士-蒙哈榭特级园位于普里尼-蒙哈榭产酒村落内，共占地 7.47公顷。该葡萄园海拔介于265-290米之间，朝向西北，因此晨光充实。园内土壤以玄色石灰土为主，土层较薄且较为贫瘠。但这些贫瘠的土壤具备优异的排水性，可增长葡萄树根系的愿望。
骑士-蒙哈榭特级园（图片源头：www.olivier-leflaive.com）
愿望在这里的霞多丽葡萄每一每一具备较高的风韵浓郁度，可用来酿造高品质且失调的白葡萄酒。这些葡萄酒酒体丰满，陈年后劲佳。值患上一提的是，骑士-蒙哈榭特级园斲丧的霞多丽个别被觉患上是勃艮第产区仅次于蒙哈榭特级园的白葡萄酒。
碧维妮-巴塔-蒙哈榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）
碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园面积较小，占地约3.57公顷。该葡萄园位于山坡的底部，园内土壤由石灰岩、泥灰岩以及粘土组成，其中粘土的比例较高。受雨水以及重力的影响，这里的土壤含有愈加充实的营养物资，相较于高处的地块愈加肥沃。碧维妮-巴塔-蒙哈榭园生产的葡萄酒香气与风韵浓郁度稍弱，但酒体较为丰满。此外，这里的土层着实很薄，葡萄树的根部必须深深扎入土壤深处能耐取患上充实的水份与营养，成酒也因此而具备赫然的矿物资风韵。产自碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园的霞多丽葡萄酒很受招待，但价格也比照高尚。
2013年乐弗莱夫酒庄（碧维妮-巴塔-蒙哈榭特级园）白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
克利特-巴塔-蒙哈榭（Criots-Batard-Montrachet）
克利特-巴塔-蒙哈榭是勃艮第最靠南的一座特级园，也是唯逐个座残缺位于夏山-蒙哈榭村落的特级园。它是五个蒙哈榭葡萄园中最小的一个，面积仅有1.57公顷。这里的风土条件概况上与巴塔-蒙哈榭相似，都覆有棕色的石灰岩土壤，且混有粘土。该特级园面朝西北，葡萄树能享受到充实的阳光，再加之土壤的排水性优异，因此生产的霞多丽葡萄酒馥郁浓郁，详尽且重大，是天下上最卓越的白葡萄酒之一。
克利特-巴塔-蒙哈榭特级园
这些蒙哈榭特级园斲丧的白葡萄酒尽管存在着细微差距，但也有良多配合特色。葡萄酒的色调在年轻阶段多数为金色，稍带绿色调，随着光阴的推移会逐突变黄。酒液中散发的香气使人遐想到黄油、羊角面包、干果、香料以及蜂蜜，其口感醇厚而干爽，夹杂着特意的矿物资风韵，结构失调，颇富特色。（文/Maul）
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