十年品鉴：玫瑰山庄园
置信提到超二级庄（Super Second），良多夷易近心目中都市有玫瑰山庄园（Chateau Montrose）的年品位置。这一酒庄是鉴玫1855二级庄（Second Growth），生产的瑰山葡萄酒以结构重大、醇厚、庄园薄弱有力著称，年品有“圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的鉴玫拉图（Chateau Latour）酒”之美誉。近些年来，瑰山它在佳酿市场呈现抢眼，庄园其2016年份的年品正牌酒被伦敦国内葡萄酒交易所（如下简称Liv-ex）评为十大最受招待的葡萄酒之一。明天，鉴玫咱们一起往返忆玫瑰山庄园正牌酒近十个年份的瑰山呈现。
图片源头：www.chateau-montrose.com
2016年
这一年，春天个别的降水为葡萄愿望季提供了充实的水资源。4月份，霜冻来袭，但酒庄葡萄园最为挨近吉伦特河（Gironde）河口，患上益于河流的调节浸染，受霜冻影响小。6月7日，葡萄个别着花。随后，极为燥热的天气不断不断到8月中旬，所幸春天的降水能缓解干旱的状态。此时，葡萄步入转色期。9月天气晴朗燥热，中旬的降雨轻细延缓了葡萄的成熟，使患上葡萄可能逐步积攒色素大风韵物资。酒庄在9月23日睁开采收，90多个采收职员穿梭在葡萄园中，采摘成熟度最佳的葡萄。
前文所述，玫瑰山庄园2016年正牌酒取患上Liv-ex评出的“十大最受招待葡萄酒”的头衔。此外，它还收获了让·马克（Jean-Marc Quarin）的满分评估。在他品来，这款酒气焰薄弱，有着以及顺详尽的口感，风韵相对于内敛又不失清白以及深度，进口给人留下充实高尚、幽美重大之感，舒畅多汁的余味使人唇齿弥香。
2015年
这是风调雨顺的一年。该年份其后，葡萄在燥热晴朗的天气中提前发芽。6月初，葡萄快捷平均地进入了着花期。6月与7月天气去世板，葡萄园面临缺水的劫持。在这样的天气条件下，葡萄在7月21日提前步入转色期。公平葡萄加速愿望成熟之时，9月的实时雨适当地延缓了愿望周期。酒庄葡萄园地址的区域排水性极佳，来自吉伦特河口的大风迅速地吹干雨水，防御葡萄园过于潮湿。葡萄的采出使命自9月15日不断至10月8日，采收的果素品质尤为卓越，特意是一些风土条件极佳的地块所种植的葡萄。
玫瑰山庄园酒窖
2015年份也是玫瑰山庄园历史上最佳的年份之一。该年份的正牌酒香气详尽且富裕呈现力，醒酒后逐步绽开出成熟的玄色瓜果、烟熏以及烘烤的气息。口感清白、丝滑，单宁柔顺，是一款十分详尽的葡萄酒。它取患上葡萄酒巨匠蒂姆·阿特金（Tim Aktin MW）97分以及《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）独创人杰夫·里弗（Jeff Leve）96分的好评。
2014年
这一年开春，气温低，降水多，天气潮湿。4月，以及顺的天气匆匆使葡萄快捷愿望，并在6月5日乐成着花。7月气温低于以往平均水平，转色期比以往晚一些惠临。8月有大批的降水，葡萄园有些潮湿，但随后天气燥热去世板，不断不断到采收期。9月天气总体优异，夜晚风凉，为愿望季画上幽美的句号。酒庄在9月22日开始采收，为了采摘最低劣的葡萄，使命职员分4至6次妨碍采摘。
尼尔·马丁（Neal Martin）在2016年品鉴2014年份的玫瑰山庄园时给出了96分的好评，他觉患上这款酒是波尔多左岸（Bordeaux Left Bank）该年份中呈现最佳的酒款之一，其香气极为清白、详尽，单宁柔顺，条理充实，气焰尤为详尽，在未来良多年内都适饮。此外，《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）也给出97分的高分评估。
2013年
对于波尔多而言，2013年是一个难题的年份。这一年春天，天气冰凉潮湿，使患上发芽推延。直到6月初，葡萄才开始飞快着花，这未必是一个晚熟的年份。葡萄园内有些梅洛（Merlot）葡萄泛起了落果的征兆。7月天气燥热去世板，不断不断至9月中旬，为葡萄成熟发现了优异的情景。转色期稍有延迟，但葡萄的状态不错，特意是主导种类赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。9月中旬，天气由晴转雨，葡萄面临着熏染霉菌的危害。此时，玫瑰山庄园迅速反映，使命职员重复魔难葡萄藤的状态，摘除了叶子，防御情景过于潮湿。此外，酒庄优异的风土条件也发挥了浸染，来自吉伦特河口的大风迅速风干树叶。随后，酒庄于9月26日开始采摘果实。
尽管2013年份不如2015及2016年份那般突出，但依然不失为一个不错的年份。《葡萄酒喜爱者》给2013年的玫瑰山庄园正牌酒95分的高分，并形貌道：“这是一款紧实的葡萄酒，陪同绝妙的果味，其气焰薄弱，但具备该年份所有的舒畅感，兼具高深且紧致的单宁。”
2012年
2012年天气多变，1月天气以及顺，而2月却十分冰凉多雨，导致葡萄发芽较迟。6月，葡萄飞快着花。直至月尾，晴朗的天气才惠临。全部8月天气尤为晴朗、去世板，在未必水平上挽救了这一年份。采收前，猛然的降雨迫使玫瑰山庄园不患上欠妥心防御霉菌熏染成果。最终在9月24日，酒庄睁开了采收行动。因为果实成熟不均，酒庄使命职员只能一再妨碍采摘，在成熟度最佳的时候摘下葡萄。
玫瑰山庄园详尽的打点确保了葡萄酒的品质。其2012年份的正牌酒以迷人的酸度、颇为圆润的单宁与紧致薄弱的口感赢患了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分的评估。此外，《葡萄酒喜爱者》与蒂姆·阿特金也给以该酒95分的高分。
2011年
2011年是一个弥漫挑战的年份。其后，天气燥热去世板，使患上着花期提前。6月，葡萄个别坐果，但从天而降的冰雹攻击了葡萄园，造成增产。而6月尾则泛起了热浪天气，幸好7月份雨水回归，轻细紧迫了干枯的时事。尔后天气不错，陆续至采收期。玫瑰山庄园在9月初便开始采收。
这一年，玫瑰山庄园在葡萄园打点以及葡萄酒酿造方面都投入了更多的血汗，使命职员重复穿梭在葡萄园内，详尽审核葡萄的愿望状态。在酿造时，酿酒师将区别种类、地块的葡萄分开发酵，并严酷操作单宁的提取量。在他们的精心酿造下，2012年的玫瑰山庄园正牌酒陆续一贯的品质。蒂姆·阿特金给此酒97分的高分评估，而《葡萄酒喜爱者》则称，这款酒展现了玫瑰山庄园以往的特色，即薄弱、会集且富裕结构感，紧致的单宁与充实的玄色瓜果风韵相互交织，颇具条理感，陈年后劲佳，因此为它打出了94分。
2010年
2010年份特意去世板燥热，是一个比肩波尔多超级小年（如200九、1989以及1961年份）的年份。昔时从春天到夏日，天气都很不错，除了6月泛起了大批降雨，其余时候根基阳黝黑丽，葡萄患上以在事实的情景中晃动愿望。玫瑰山庄园在9月27日开始采摘，最终的果实具备欠缺的成熟度以及单宁含量。
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2010年的玫瑰山庄园正牌酒斩获了良多酒评家以及机构的高分好评，尼尔·马丁给此酒挨近满分的99分，表彰它是玫瑰山庄园历史上最佳的年份之一，其香气十分蛊惑，结构紧致，层层交织，余味薄弱而有结构感，陈年后劲极强。而《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）、《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）以及杰夫·里弗则纷纭打出了97分的高分。
2009年
2009年是全部波尔多的超级小年，这一年风调雨顺。愿望季中期尽管有降雨，可是葡萄园排水性极佳的土壤以及来自河口的大风辅助葡萄园快捷去世板，防御任何不良影响。全部夏日天气燥热去世板，为葡萄积攒充实的风韵以及色素提供了事实的条件。酒庄的采出使命从9月17日不断至10月5日，最终的果实十分瘦弱、成熟。
诞生于2009年这一优异年份的玫瑰山庄园正牌酒人造是不负众望，杰夫·里弗在2017年品味该酒的时候给出了欠缺的100分。尼尔·马丁则打出98分，他在酒评中写道：“这款酒具备薄弱、华丽的香气，使人难以功能，口感丰满有力，风韵具备条理感，余味辛辣，颇为持久。”
2008年
2008年也是一个比照重复多变的年份。该年份多雨，葡萄园优异的风土条件再一次呈现了其价格，辅助葡萄抵御了霉菌的熏染。7月天气好转，但过了8月中旬，天气又开始潮湿。所幸，9月份天气猛然转晴，葡萄在最后阶段成熟实现。该年份采收稍晚妨碍，从9月29日开始，到10月15日结束。
玫瑰山庄园葡萄园
据酒庄介绍，2008年份的玫瑰山庄园正牌酒光华高深，气焰薄弱，柔顺馥郁的果味与清白的质地组成为了优异的失调，余味尤为详尽、柔顺。尼尔·马丁打出了94分的分数，评估它是该年份葡萄酒中的佼佼者。
2007年
部份而言，2007年是一个燥热潮湿的年份，惟独4月份比照燥热去世板。排水性佳的土壤以及吉伦特河口的大风使患上葡萄园能连结去世板的情景。除了此之外，酒庄还妨碍绿色调收（Green Harvest），摘除了全副叶子以及有瑕疵的葡萄，为残余的葡萄提供充实的愿望空间。9月开始，天气晴朗去世板，葡萄捉住最后的机缘积攒风韵物资。9月20日，葡萄园的采出使命正式开始。
尼尔·马丁在2017年品味玫瑰山庄园2007年份正牌酒时作出了如下的品评：这款圣埃斯泰夫葡萄酒显明是2007年份中一款乐成的葡萄酒，也是该年份中少数具备陈年后劲的葡萄酒之一。酒款口感紧致，气焰间接，余味颇具舒畅感，且具备使人兴致的香料风韵。（文/Shirley）
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