浅谈罗讷河谷葡萄园分级
法国南部的葡萄罗讷河谷葡萄园(Rhone Valley Vineyards)介于中间高原(Massif Central)以及阿尔卑斯山之间,沿着罗讷河(Rhone River)由北向南呈狭长的园分带状扩散,延绵250公里。浅谈以蒙特利马尔镇(Montelimar)为界,罗讷罗讷河谷葡萄园被分成南北两全副,河谷即北罗讷河谷葡萄园(Northern Rhone Valley Vineyards)以及南罗讷河谷葡萄园(Southern Rhone Valley Vineyards)。葡萄它们以河流为纽带衔接着相互,园分配合塑造一个使人向往的琼浆天下。
罗讷河谷葡萄场舆图(图片源头:Inter Rhone)
罗讷河谷葡萄园(Vallee du Rhone)的AOC产分说级,需要理清晰大产区以及罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)的分说。大产区是指全部罗讷河谷葡萄园,包罗罗讷河谷丘在内的所有AOC产区,也包罗罗讷河谷丘之外的所有AOC产区。罗讷河谷丘则指咱们每一每一提到的具备泛滥明星产区地址地。依据风土特色以及葡萄酒品质的区别,罗讷河谷丘进一步细分为3个品级,它们从低到高挨次是罗讷河谷丘(Cotes du Rhone AOC)、罗讷河谷村落子区(Cotes du Rhone Villages AOC,有译为“罗讷河谷丘村落子级”)以及罗讷河谷区特级产区(Cotes du Rhone Crus AOC,有译为“罗讷河谷丘特级村落”)。
咱们熟知的罗讷河谷丘之外,有十余个自力各具特色的AOC产区,包罗贝勒加德-克莱雷特(Clairette de Bellegarde)、迪镇克莱蕾(Clairette de Die)、尼姆(Costieres de Nimes)、维沃雷(Cotes du Vivarais)、原于泽斯公国(Duche d’Uzes)、格利尼昂雷阿德马尔(Grignan-les-Adhemar)、吕贝隆(Luberon)、旺度(Ventoux)以及迪瓦区域葡萄酒〔Vins du Diois,包罗迪镇起泡酒(Cremant de Die)、迪镇山坡葡萄酒(Coteaux de Die)以及迪城夏迪荣葡萄酒(Chatillon-en-Diois)这3个AOC产区〕。这些产区都具备其特意的风土以及酿酒文化,为罗讷河谷葡萄园这片饶富且精力弥漫的土地装点上属于自己的特意魅力。
罗讷河谷葡萄园其余法定产区舆图(图片源头:Inter Rhone)
贝勒加德-克莱雷特产区面积较小,仅有8公顷。它于1949年取患上法定称说,是一个独具特色的白葡萄酒产区,仅运用克莱雷(Clairette)妨碍酿造。
迪镇克莱蕾是特别的起泡酒产区,其生产的甜型起泡酒需接管至少75%的小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)以及不超过25%的克莱雷以及粉红克莱雷(Clairette Rose)等种类作为质料,以原始法(Methode Ancestrale)妨碍酿造,而极干型起泡酒则接管100%克莱雷酿造而成。
尼姆产区以生产红、桃红葡萄酒为主,同时也酿造一小全副白葡萄酒。该产区重视情景呵护,当初已经有25%的葡萄园转向了有机种植。
维沃雷产区是风物美丽、琼浆飘香之地。这里不光要潜在于地底的岩洞以及落水洞等人造景不雅,尚有酒农们以歌海娜(Grenache)以及西拉(Syrah)为主精酿而成的红、桃红葡萄酒,以及弥漫矿物资风韵的白葡萄酒。
原于泽斯公国具备两千多年的葡萄酒历史,其生产的佳酿曾经受到法国剧作家让·拉辛(Jean Racine)的起劲反对于。2013年,这个红、桃红以及白葡萄酒皆酿的原于泽斯公国成为了法国的AOC产区。
原于泽斯公国葡萄酒展现(图片源头:Inter Rhone @ Christophe Grilhe)
格利尼昂雷阿德马尔早在1973年便成为了AOC产区,只不外当时取名为奇卡斯丹山坡(Coteaux du Tricastin),直到2010年才变换为现用名。这里的葡萄园扩散在橄榄树果园与种满薰衣草以及百里香的花田间,风物琳琅满目。
吕贝隆是普罗旺斯(Provence)极具魅力的产区之一,包罗毕加索(Picasso)在内的良多艺术家都曾经慕名前来此处。这里以桃红葡萄酒为主导,同时也生产失调圆润的红葡萄酒以及详尽详尽的白葡萄酒。
旺度产区位于散漫国教科文机关(UNESCO)评出的生物圈呵护区中,生物多样性充实,且葡萄种植不断以呵护大人造以及当地的历史文化遗产为条件。
介绍完这些自力各具特色的AOC产区,咱们再来看看罗讷河谷丘内的分级,呈金字塔扩散,是罗讷河谷葡萄园的精髓地址。
罗讷河谷丘
罗讷河谷丘正式建树于1937年,是产分说级中的根基级别。罗讷河谷丘北起维埃纳(Vienne),南至阿维尼翁(Avignon),畛域拆穿困绕了6省的171个村落子。罗讷河谷丘的葡萄园沿笔直的罗讷河扩散,地处笔陡的河岸之上,享受着姑娘托拉风(Mistral)的吹拂。这里属于地中海天气,夏日燥热去世板,偶有暴雨,但总体来说降雨量较少。
罗讷河谷丘的葡萄园共有5种主要土壤:粘土、卵石以及砾石土壤可为葡萄藤带来平均的水份补给,砾石在夜间还能监禁日间贮存的热量,这样的土壤条件十分适应生产可能陈年的葡萄酒;黄土以及沙质土壤供水不均,适应生产白葡萄酒、桃红葡萄酒以及较为轻捷的红葡萄酒。
罗讷河谷葡萄园的各色土壤(图片源头:Inter Rhone @ Christophe Grilhe)
罗讷河谷丘的法定酿酒种类有21种。在酿造红葡萄酒以及桃红葡萄酒时,歌海娜、慕合怀特(Mourvedre)以及西拉为主要种类,可退出大批白葡萄种类一起混酿。除了产区北部以西拉为主造成的红葡萄酒,罗讷河谷丘的红葡萄酒需退出至少30%的歌海娜,且歌海娜、西拉以及慕合怀特三者的比例加起来不患上少于70%。
由左到右挨次为歌海娜、西拉以及慕合怀特(图片源头:Inter Rhone @ Christophe Grilhe)
酿造白葡萄酒的主要种类为白歌海娜(Grenache Blanc)、瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、维欧尼(Viognier)、克莱雷以及布布兰克(Bourboulenc),其混酿比例至少为80%,主要种类为白匹格普勒(Picpoul Blanc)以及白玉霓(Ugni Blanc)。
数据呈现,2018年,罗讷河谷丘的葡萄园面积达30,749公顷,葡萄酒总产量达1.28024亿升。
罗讷河谷村落子区
罗讷河谷村落子区建树于1966年,这一品级的设立是为了突显罗讷河谷丘一些村落子葡萄酒的优异品质以及特意性。罗讷河谷村落子区的土壤以及善象与罗讷河谷丘产区并无区别,但酿造葡萄酒的相干规定愈加严酷:
1. 红葡萄酒的酒精度至少为12.5%,白葡萄酒以及桃红葡萄酒的酒精度至少为12%;
2. 采收的葡萄需经由精心分拣,且每一公顷葡萄园的葡萄酒产量至多为4,200升;
3. 酿造红葡萄酒时,歌海娜的混酿比例至少为40%,西拉以及慕合怀特这两个种类的混酿比例至少为25%,可加着迷索(Cinsault)、卡马黑斯(Camarese)以及尤物酿(Carignan)等种类一起混酿,但它们的比例加起来不能超过20%。
葡萄园景不雅(图片源头:Inter Rhone © Christophe Grilhe)
罗讷河谷村落子区的葡萄园位于罗讷河谷葡萄园南部的冲积台地、平原以及各个丘陵的坡地上,扩散在德龙(Drome)、沃克吕兹(Vaucluse)、加尔(Gard)以及阿尔岱雪(Ardeche)4省的95个村落子。其中,有21个呈现突出的村落子,享有在酒标上标注村落子名的权柄(但若所用的酿酒葡萄来自多个村落子,则不能在酒标上标注村落子名)。
罗讷河谷村落子区舆图(图片源头:Inter Rhone)
德龙省(5个):罗什古德(Rochegude)、鲁塞莱维尼(Rousset-les-Vignes)、圣莫里斯(Saint-Maurice)、圣庞塔莱翁-莱韦尼(Saint-Pantaleon-les-Vignes)以及叙兹拉鲁斯(Suze-la-Rousse)
沃克吕兹省(11个):加达涅(Gadagne)、乌巢山丘(Massif d’Uchaux)、普朗德迪约(Plan de Dieu,又名:天主之意)、皮梅拉(Puymeras)、罗阿克斯(Roaix)、萨布莱(Sablet)、圣赛西勒(Sainte-Cecile)、塞居雷(Seguret)、韦松拉罗迈讷(Vaison-la-Romaine)、瓦尔雷阿斯(Valreas)以及维桑(Visan)
加尔省(4个):许斯克朗(Chusclan)、洛丹(Laudun)、圣热尔韦(Saint-Gervais)以及思酿阁(Signargues)
阿尔岱雪省(1个):圣安德(Saint Andeol)
2018年,罗讷河谷村落子区的葡萄园面积达9,005公顷,葡萄酒总产量为0.31626亿升,其中以红葡萄酒居多,占比96%,而白葡萄酒以及桃红葡萄酒分说占3%以及1%。
罗讷河谷区特级产区
在罗讷河谷葡萄园品级散漫中,罗讷河谷区特级产区占有了金字塔的顶端。这一级别包罗17个特级产区,它们生产的葡萄酒品质优异,被觉患上是罗讷河谷葡萄园顶级佳酿的代表。
北罗讷河谷葡萄园共有8个特级产区,由北至南分说为罗第(Cote-Rotie,有译为“罗第丘”)、孔患上里约(Condrieu)、格里叶堡(Chateau-Grillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)以及圣佩雷(Saint-Peray)。其中,罗第以及科尔纳斯都是仅酿造红葡萄酒的产区,只不外前者以西拉为主,可能退出不超过20%的维欧尼,而后者只接管西拉来酿造;孔患上里约以及格里叶堡是仅运用维欧尼酿造白葡萄酒的产区;圣佩雷仅生产白葡萄酒(15%为起泡酒),以玛珊以及瑚珊为主妨碍酿造。
孔患上里约葡萄园景不雅(图片源头:Inter Rhone @ Bernard Favre)
南罗讷河谷葡萄园一共有9个特级产区,包罗利哈克(Lirac)、塔维勒(Tavel)、吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)、博姆-德沃尼斯(Beaumes de Venise)、万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)以及给汉(Cairanne,有译为“凯拉纳”)等。值患上一提的是,塔维勒是这些特级产区中唯逐个个只生产桃红葡萄酒的,而与其相邻的利哈克原本也以酿造桃红葡萄酒为主,如今生产的红葡萄酒却远远多于桃红葡萄酒。
博姆-德沃尼斯葡萄园景不雅(图片源头:Inter Rhone © Christophe Grilhe)
在博姆-德沃尼斯以及拉斯多这两个特级产区中,各有一个自力的人造甜葡萄酒(Vin Doux Naturel)法定产区,即博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒(AOC Muscat de Beaumes-de-Venise)以及拉斯多人造甜葡萄酒(AOC Vin Doux Naturel Rasteau)产区。前者于1945年正式取患上法定数称说号(该称说其着实1943年便已经失效),并被动于运用小粒白麝香酿制低劣的甜白葡萄酒;后者于1944年景为AOC产区,以生产增强型桃红葡萄酒以及增强型红葡萄酒为主,其酿酒质料主要为具备50-80年树龄的歌海娜。
妨碍2018年,罗讷河谷区特级产区的葡萄园面积达到了14,847公顷,葡萄酒总产量达0.47112亿升,其中红葡萄酒的产量占比达82.5%。(文/Iris)
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