红酒天下拜候德国林克酒庄，体味摩泽尔的魅力
德外洋地光阴2017年3月23日，红酒天下团队脱离德国驰名产酒区摩泽尔（Mosel），德国并深入探寻了当地的林克新兴酒庄——林克酒庄（Weingut Rinke）。
当天，酒庄庄主亚历山大·林克（Alexander Rinke）很早就到达火车站接红酒天下一行人，摩泽魅力随后冷落地设宴招待。红酒晚宴上，天下体味庄主夫妇十分冷落地向红酒天下团队展现他们的拜候酒款，并为咱们介绍了酒庄的德国历史概况。
红酒天下团队与庄主夫妇进餐
庄主为大师教学酒款
据庄主夫人玛丽恩（Marion）介绍，她以及丈夫不断都是葡萄酒的放纵喜爱者。玛丽恩自身是一位状师，他们最后在摩泽尔处置葡萄酒进口营业，并不断愿望可能自己酿造葡萄酒。终于，2006年，林克夫妇在摩泽尔南部挨近卢森堡（Luxemburg）的领土购下一块3公顷的土地，日后开始他们的酿酒生涯。
林克酒庄并非德国名庄同盟（VDP）的成员，但庄主夫妇觉患上，VDP并不未必代表高品质。同盟有自己严酷的要求，这象征着酿酒要受到一些条条框框的解放，而他们更兴致患上心应手地酿酒。
红酒天下代表与庄主夫妇合影
玛丽恩为红酒天下写下寄语
晚宴上，红酒天下团队也向庄主夫妇介绍了红酒天下APP，并现场展现了扫酒标的功能，庄主夫妇对于此十分歌颂。
越日一早，庄主以及他的同伙开车载红酒天下一行人返回葡萄园以及酒窖鉴赏。林克酒庄共有2个酒窖，这次鉴赏的是距离市区较近的一个。去到酒窖，酒庄的酿酒师曾经在那边期待。酿酒师自身履历充实，曾经在南非以及意大利酿酒。全部酒窖看起来十分古朴。据酿酒师介绍，酒庄购下酒窖的光阴尽管不长，但酒窖自身的历史十分悠长，其中一个果然酒窖竟有近300年的历史！
具备300年历史的果然酒窖
在酒窖里，酒庄为团队豫备了多少款琼浆，包罗5款雷司令（Riesling）、2款黑皮诺（Pinot Noir）以及1款德国塞克特（Sekt）起泡酒。这些酒气焰各异，风韵浓郁重大。
酒庄全副酒款
庄主在酒窖介绍酒款
酒庄豫备的这些酒自身产量十分低，可能说是酒庄所剩无多少的收藏。其中一款2005年份的雷司令让大师拍案而起。因为贵腐菌侵染的关连，这款酒的香气十分短缺，使人遐想起蜂蜜以及果脯的气息，唇齿间汽油的香气十赫然晰，酒体十分失调，使人印象深入。
品酒结束后，庄主便带红酒天下团队鉴赏了山上的葡萄园。林克酒庄的葡萄园陡坡之上，坡度达到了75度，排水功能极佳。葡萄园面朝西北，阳光充实。因为葡萄园位于山上且挨近摩泽尔河（Moselle River），清晨园内雾气较大，这可能实用调节葡萄园的温度，十分适应葡萄愿望。园内的土壤是雷司令产区最典型的土壤——富含矿物资的板岩，这为葡萄酒带来迷人的矿物味。
据亚历山大介绍，因为葡萄园坡度太陡，因此简直无奈运用机械。葡萄园内所有使命只能经由手工实现，这些使命要求详尽涣散，尽管，这也是酒庄葡萄酒如斯低劣的一个紧张原因。
葡萄园风物
红酒天下这次探寻受益匪浅。在以及庄主、酿酒师的替换历程中，红酒天下团队可能深入体味到葡萄酒酿造使命的难题，庄主夫妇对于葡萄酒的这份热枕使人感动。亚历山大也呈现，他们也愿望在未来能关上中国市场，把他们对于葡萄酒的冷落与更多斲丧者分享。（文/Yuki）
相关文章：