6座不可不知的教皇新堡酒庄
在入选教皇（Pope）之后，雷蒙·贝特朗·高斯（Raymond Bertrand de Got），教皇酒庄也便是新堡驰名的克莱蒙教皇五世（Pope Clement V）将教廷搬迁至阿维尼翁（Avignon），同时还将自己对于葡萄酒的座不知热衷也带至了这里。1314年，教皇酒庄克莱蒙五世在出游时发现了一块非凡的新堡土地，那边具备绝佳的座不知土壤，十分适应种植葡萄，教皇酒庄这块土地便是新堡其后的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）。
如今，座不知这片3,教皇酒庄000余公顷的土地生产着良多南罗讷（Southern Rhone）最顶级的葡萄酒，两把交织的新堡钥匙以及一个教皇三重冠的符号曾经深深印在葡萄酒喜爱者们的心中。在这里，有哪些酒庄最值患上咱们关注？
1. 稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）
但个别在教皇新堡待上过一些光阴的人，都能说上一段对于稀雅丝酒庄的故事。一株株老藤歌海娜（Grenache）建树在沙土上，酒窖的调唆标牌曾经锈迹斑斑，堪称古老的主修筑依然功能残缺，特别而泛灰的橡木桶清静躺在地窖中，酒桶中所藏的即是极其清白而详尽的、欠缺界说了教皇新堡典型气焰的玉液琼浆。
图片源头：Chateau Rayas
稀雅丝酒庄毫无疑难是这个产区酒庄的代表，酒款价格以及评分都每一每一排在教皇新堡首位。杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）在夺取了多年后，终于患上以拜候稀雅丝酒庄——一座据称是全法国最难预约的酒庄。她为这次道路写了一篇后记，说道：“装酒的桶因为年月久远，残缺患上到了色调，看下来有随时散架的危害。粗拙的石墙披露着，结满蜘蛛网。雷诺学生将陈放白葡萄酒的特别酒槽的龙头拧开，用取酒样筒接满后放在绑着金属箍的酒桶上，让咱们品味最新的酒。不外他最新酿制的一批酒个别还会在别处清静发酵。咱们用沾满污垢的袖珍玻璃杯品味用来调配稀雅丝红、白葡萄酒以及另一款在此斲丧的教皇新堡葡萄酒碧娜（Pignan）的样品酒。最使人震撼的是，从这些弥漫灰尘以及蜘蛛网的容器中流出的酒，口感却是那末隧道舒畅，简直彷佛长生妙药平凡。”
2. 巴罗什酒庄（Domaine la Barroche）
图片源头：Domaine la Barroche
巴罗什酒庄已经有300多年历史，却仍是教皇新堡最有精力的酒庄之一。巴罗（Barrot）家族自18世纪开始经营这座酒庄，秉持着”卓越的血统不会说谎（Bon sang ne saurait mentir）”的家族格言，聚焦于葡萄园风土，开辟葡萄种植技术，留下了良多藤龄上百、品质极佳的歌海娜。
图片源头：Domaine la Barroche
巴罗什酒庄的葡萄酒泛起的是一种更今世的教皇新堡气焰——简炼而详尽，竭尽所能地展现着产区的风土特色。
3. 亨利·博诺酒庄（Domaine Henri Bonneau）
亨利·博诺酒庄的信用就彷佛其庄主亨利·博诺（Henri Bonneau）相同极具传奇色调。这座酒庄座落在村落子止境，其酒窖被大巨轻微的陈年橡木桶挤满，石头墙面上弥漫了坑洞。凌乱的酒窖、积灰的酒桶，所有的这些堪称酒类学家的噩梦。可是，也便是在这里，酝酿出了良多罗讷河谷最顶级的葡萄酒。
以及稀雅丝酒庄的大犯人雅克·雷诺（Jacques Reynaud）相同，亨利·博诺也被称为混酿巨匠，他总可能欠缺调以及歌海娜与其余葡萄种类的比例，兼顾年份的各项因素，甚至在偏凉的年份里也能酿出缤纷华丽的教皇新堡典型气焰葡萄酒，本领之高超使人惊叹。
4. 博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）
作为一座有着近500年历史的大型家族酒庄，博卡斯特尔斲丧的教皇新堡葡萄酒有着全产区压倒所有的辨识度以及驰名度。家喻户晓，歌海娜是南罗讷最紧张的葡萄种类，但博卡斯特尔酒庄的主角却每一每一是慕合怀特（Mourvedre）。酒庄的旗舰酒款——雅克·佩兰（Jacques Perrin）中的慕合怀特比例每一每一高达60%，这些高单宁且风韵充实的葡萄给予了酒款薄弱的结谈判重大的陈年后劲。品质轶群，加之产量极低，这款酒曾经5次取患上罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分好评。
除了红葡萄酒，博卡斯特尔酒庄的白葡萄酒同样也使人印象深入。接管平均藤龄80多年的瑚珊（Roussanne）酿造的老藤白葡萄酒是南罗讷最具陈年后劲的白葡萄酒之一，这款酒个别在装瓶二、三十年后才会进入顶峰期，而且果味依然别致、短缺。
5. 老教堂酒庄（Le Vieux Donjon）
“既不今世，也不断尚。便是变换无限。”克莱尔·米歇尔（Claire Michel）是这样形貌自家酒庄的。显明，这个说法针对于的是酒庄的配置装备部署，而非其葡萄酒的品质。老教堂酒庄以及稀雅丝酒庄、亨利·伯诺酒庄有诸多相似之处，三者都是“其貌不扬”的小酒庄，都是教皇新堡最晚采收葡萄的酒庄，都偏心特别的葡萄藤，也都生产着使人啧啧称奇的教皇新堡葡萄酒。
图片源头：Le Vieux Donjon
老教堂酒庄的中世纪气焰修筑尽管给人穷则思变的感应，但酒庄的葡萄种植以及酿酒理念实际上颇为先进。酒庄接管有机方式耕作，发酵时运用高尚的水泥发酵罐，所有葡萄酒不经廓清以及过滤便间接装瓶。实际上，建树于1966年的老教堂酒庄相对于来说是一座十分年轻的酒庄。
6. 拿勒酒庄（Chateau La Nerthe）
拿勒酒庄降生于12世纪，是罗讷河谷（Rhone Valley）最老的酒庄之一。酒庄在多少个世纪里曾经在主教、贵族以及其余高尚人士手中流转，良多酒庄所有者，比喻图勒·维尔弗朗什侯爵（Marquis Tulle de Villefranche）、约瑟夫·杜克中校（Co妹妹andant Joseph Ducos）以及理查德（Richard）家族都声名煊赫。
图片源头：Chateau La Nerthe
拿勒酒庄堪称罗讷河谷的门面，有着其余当地酒庄少有的高大修筑，酒庄的景色可能媲美波尔多（Bordeaux）各台甫庄。从2015年开始打点酒庄的拉尔夫·嘉辛（Ralph Garcin）此前曾经在埃米塔日（Hermitage）名庄嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）使命，脱离拿勒酒庄后，拉尔夫便开始动手改动混酿的种类、削减橡木桶的运用，并普及整串发酵葡萄的比例，作育了气焰愈加活泼、简炼当初世的拿勒酒庄葡萄酒。最新的2016年份酒款尚未发售，但曾经令良多夷易近气宇期待。（文/Wylie）
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