波尔多2016年采收季开始
9月1日早7点,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区列级庄侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)迎来了2016年采收的采收第一批葡萄——长相思(Sauvignon Blanc),预计往年的季开梅洛(Merlot)将于本月15日开始采收。经酒庄检测,多年首批长相思的采收潜在酒精度为13.5%,PH值3.25,季开成熟度十分事实。多年另一方面,采收波尔多传统起泡酒的季开斲丧商也于上周一(8月29日)开启了采收季;苏玳(Sauternes)区域的白葡萄酒斲丧商也已经开始了今年度的葡萄采摘。
可是多年,对于大全副波尔多区域的采收酿酒师来说,往年的季开白葡萄还需等到本月5日甚至12日能耐开始收获。来自卡尔邦女酒庄(Chateau Carbonnieux)的艾瑞克·佩兰(Eric Perrin)称,该酒庄当初已经进入了采摘前最后一次葡萄检测关键,服从表明,酒庄可能于下周开始采出使命。与去年比照,往年的采收期约推延了10天光阴。佩兰将往年的采收延迟归因于生临时的花期延迟,尽管夏日燥热,但葡萄树的愿望依然不遇上往年进度。幸好如今这些植株看下来十分瘦弱,尽管干旱导致果实体积缩水,但产量至关可不雅,以是预计不会增产。
花期延迟同样影响了该产地的红葡萄采收。往年上半年波尔多区域雨水丰沛,3月、5月以及6月均超10年平均水平,让霉菌成为葡萄园的严正劫持。可是到了七、8月份,天气变患上极其去世板,周降水量均少于2毫米。尽管前期丰沛的雨水在未必水平上紧迫了干旱带来的负面影响,但它依然延缓了葡萄成熟。往年的红葡萄采收预计还需要期待数周光阴,不外采收期尽管晚于往年,但依据该产地大少数酿酒师的反映,往年葡萄的瘦弱状态极佳,因此采收的葡萄品质并不逊色。(文/E妹妹a)
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