重庆铜梁：把好食物牢靠关 助推村落子“烟火气”
中国斲丧者报重庆讯（陈海燕 记者刘文新）春节时期，烟火气重庆铜梁区村落子斲丧市场红红火火，重庆村落夷易近购置年货、铜梁推村宴请来宾、把好走亲探友，食物好一派凋敝悲痛，牢靠落“烟火气”日益飞腾。关助在州里超市、烟火气农贸市场、重庆村落口副食店，铜梁推村田舍乐餐馆，把好总能看到身穿市场监操作服的食物功使职员，子细排查食物牢靠隐患，牢靠落为村落子斲丧者把好食物牢靠关。关助
克日清晨6：30，烟火气铜梁区市场监管局两名功使职员脱离铜梁区西河镇农贸市场，重点魔难食物洽购渠道是否正规，从业职员是否有瘦弱证实，食物加工、餐饮具洗涤消毒等各项制度是否落实到位。
“老板，请出示一下你们这批猪肉的魔难检疫及格证以及进货票据。”在一家猪肉销售摊点，功使职员子细魔难这批猪肉的魔难检疫印章，“最近猪肉需要量大，未必要做好进货魔难，‘两证两章’必须残缺。假如不‘两证两章’，正当售卖‘白板肉’，咱们将依法妨碍严酷查处。”功使职员向经营者说道。
“及格证以及进货票据都是残缺的。咱们在这儿售卖猪肉好多少年了，不会瞎搅。”经营者乐以及以及地回应着。
记者懂获取，“白板肉”是指未经魔难检疫，擅自屠宰后销售的生猪肉，牢靠隐患较大，是肉类市场重点作废工具。春节时期，铜梁区市场监管局以农贸市场以及超市为重点，在各州里赶场日对于猪肉销售市场妨碍袭击魔难，严防源头不明、未经魔难检疫以及不同格肉品流入市场，确保肉品质量牢靠。
克日上午，铜梁区永嘉镇一田舍乐正在为三更的宴席作豫备使命。永嘉镇市场监管所短处杨云统率功使职员，对于田舍乐卫生情景、食材洽购记实、餐具消毒、食物加工、食物留样等状态妨碍周全监督魔难，不发现牢靠隐患。临走前，杨云短处揭示田舍乐负责人：春节时期家宴较多，作为包办方未必要高度重视，防御引起总体性食物牢靠事件。
功使职员在一家州里超市魔难猪肉是否有“两证两章”。资料照片
功使职员在一家田舍乐餐馆后厨魔难食材进购渠道是否正规。资料照片
责任编纂：游婕
相关文章：