蛇龙珠与马瑟兰，谁才是中国葡萄酒的未来？

摘要： 除了广为人知的蛇龙瑟兰赤霞珠，哪些种类具备后劲，珠马能成为中国的才中代表性种类呢？ ABSTRACT： Apart from Cabernet Sauvignon, which grape variety has the potential to be Chinese wine's international calling card?

提到葡萄酒，良多国人都知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。国葡有民间报道称，萄酒在新疆、蛇龙瑟兰山东以及河北这三个紧张产区，珠马赤霞珠曾经成为可有可无的才中葡萄种类。可是国葡，国内良多酿酒商纷纭觉患上中国缺少一个代表种类，萄酒从而能在葡萄酒界锋铓毕露。蛇龙瑟兰那末，珠马除了广为人知的才中赤霞珠，哪些种类具备后劲，国葡能成为中国的萄酒代表性种类呢？

1. 后劲有限的马瑟兰（Marselan）    中国葡萄酒专家、北京农业大学副传授李德美觉患上，马瑟兰有望成为中国的特色种类。这种葡萄种类源自法国，是赤霞珠与歌海娜（Grenache）的杂交种类。马瑟兰是一种重大种植的葡萄种类，对于情景的适应性强，产量高，且对于罕有的病害具备很强的抗性。个别，马瑟兰所酿的葡萄酒泛起黯淡的紫色，香气奔放、浓郁，兼备歌海娜的成熟瓜果风韵以及赤霞珠的薄荷气息。

李德美传授还指出，中国是法国之外，马瑟兰种植面积最宽泛的国家。如今，马瑟兰在中国的种植面积达2,000至3,000亩，尽管在中国尚未宽泛，但它仍是极具后劲。国内外良多慧眼识珠的酒庄都对于这个种类弥漫喜爱。此前，拉菲罗斯柴尔德总体（DBR）在山东蓬莱市开拓的葡萄园就种植了此种类。此外，国内的怡园酒庄（Grace Vineyard）也在试验种植以及酿造马瑟兰。

2. 夷易近人的蛇龙珠（Cabernet Gernischt）

国内最大的葡萄酒企业张裕则觉患上，它才是中国的代表种类，并被动于推广这一种类。蛇龙珠源自波尔多，是智利的佳美娜（Camenere）的对于立种类。李德美传授就曾经呈现，红色瓜果以及青椒风韵是蛇龙珠在中国产区的典型特色。这个种类所酿的葡萄酒根基都易于饮用，且能搭配大少数的餐饮。”

据悉，张裕在建树之初，就从欧洲引进100多个酿酒葡萄种类。最终，经由多年嫁接改善，作育出一种低劣特意的酿酒葡萄——蛇龙珠。如今，这个种类曾经在中国东部以及西部都组成为了特有的特色以及善焰，且具备未必的市场规模。

蛇龙珠不断都作为张裕葡萄酒的质料。良多国内驰名酒评家就对于其表彰有加。意大利驰名葡萄酒品评家伊安·达加塔（Ian D'Aganta）曾经表彰过，中国的蛇龙珠比智利的佳美娜更好，因为它不智利的佳美娜那种使人不适的青草味。

尽管，除了上述两种种类外，未来中国产区还将泛起良多“后劲股”种类，一起刮目相待吧！（文/Shirley）