勃艮第不患上不提的“香贝丹”特级园
提到葡萄酒,让人不禁辩解想到法国这个浪漫国家,患上同样以葡萄酒驰名于世。香贝丹那说到法国的勃艮不提葡萄酒,你会想到哪里呢?波尔多?勃艮第?再进一层,第不的特勃艮第的患上沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)或者香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)?而从勃艮第名村落再深入,最使人印象深入的香贝丹莫过于特级园(Grand Cru),假如你是勃艮不提一位葡萄酒迷,明天介绍的第不的特这多少块特级园,不容错过。患上
远望热夫雷-香贝丹村落(图片源头:BIVB / Aurelien IBANEZ)
区别于波尔多人习性将酒庄妨碍分级,勃艮第人因为文化传承等原因,勃艮不提偏差对于地块妨碍评估。第不的特早在公元7世纪,当时的记实中便已经泛起了一些葡萄园地块,赫赫驰名的贝斯园(Clos de Beze)便是其中之一,随着当地葡萄酒文化以及工业的发展,越来越多的葡萄园被探究、发现。在1935年,法国国家原产地命名与品质监控院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,简称INAO)开始推广勃艮第葡萄园分级系统,而咱们明天的主角也在之后被评为特级园,同时他们都具备一个响铛铛的名字“香贝丹”(Chambertin)。
玛泽耶-香贝丹园(Mazoyeres-Chambertin)
葡萄园面积:1.82公顷
玛泽耶-香贝丹园是9块“香贝丹”特级园中最小的一块,位于香牡-香贝丹(Charmes-Chambertin)的正南方。玛泽耶-香贝丹出品的葡萄酒被应承以“香牡-香贝丹”的称说发售,因为香牡-香贝丹地块面积大,产量高,认知度高,以是良多玛泽耶的具备者都市试验将它看成“香牡-香贝丹”发售,惟独那些颇有实力的酒庄,才会将“玛泽耶”的名字放在酒标上。这里阵势相对于平展,土质结构致密,泥灰岩、粘土以及石灰岩的扩散富裕条理,出品的酒款值患上让人留意。
格里特-香贝丹园(Griotte-Chambertin)
葡萄园面积:2.65公顷
格里特-香贝丹园同样不大,个别在葡萄酒的天下里,这种小小的地块,要末“一举成名”,要末“台甫鼎鼎”,概况在人们心中,格里特正是台甫鼎鼎那一款。这里海拔较低,阵势笔陡,土壤肥沃,酿造出的酒款口感会集而充实,弥漫特色,具备十分不错的性价比。格里特-香贝丹园最卓越的三个斲丧者为:约瑟夫杜鲁安酒庄(Maison Joseph Drouhin)、彭寿酒庄(Domaine Ponsot)、芙丽耶酒庄(Domaine Fourrier)。
约瑟夫杜鲁安酒庄格里特-香贝丹特级园(图片源头:m.drouhin.com)
卢索-香贝丹园(Ruchottes-Chambertin)
葡萄园面积:3.25公顷
这详情积不大,却不被拆分到其余特级园里,可见民间对于这里出品的葡萄酒品质以及善焰的认可。这里阵势高于香贝丹园以及香贝丹-贝斯园(Chambertin-Clos de Beze),洼阵势每一每一可能被看做是一种劣势,但富裕条理的泥灰土、粘土、石灰岩土壤却扩散在山坡阵势更低的中间,使患上卢索园的土壤结构较为繁多,幸好土壤质地细密,使患上这里可能斲丧出比肩香贝丹园以及香贝丹-贝斯园葡萄酒。
夏贝尔-香贝丹园(Chapelle-Chambertin)
葡萄园面积:5.48公顷
夏贝尔-香贝丹园出品的葡萄酒气焰区别平凡,与个别意见里的“王者”香贝丹并不不同,酒体相对于轻捷,也不平凡香贝丹葡萄酒那般紧致。这里阵势相对于较低,土壤的结构并不致密,这是酿进口感相对于轻捷的葡萄酒的原因,假如你想体验一下非凡气焰的香贝丹,夏贝尔-香贝丹不容错过。
拉奇希尔-香贝丹园(Latricieres-Chambertin)
葡萄园面积:7.31公顷
拉奇希尔-香贝丹园位于香贝丹园稍南一点的中间,部份来说略弱于香贝丹园以及香贝丹-贝斯园,这里阵势稍显平展,海拔略低,但与香贝丹园并无清晰区别,土壤中泥灰岩、粘土以及石灰岩的含量也十分可不雅,具备未必实力。对于葡萄园实力的最佳印证便是传奇酒庄——勒桦酒庄(Domaine Leroy)的诠释,将这一葡萄园出品的葡萄酒推到了至关不错的高度。
2011年图诗(拉奇希尔-香贝丹特级园)红葡萄酒
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玛兹-香贝丹园(Mazis-Chambertin)
葡萄园面积:8.27公顷
玛兹-香贝丹园位于香贝丹-贝斯园北部,也有酒庄将其写为“Mazy-Chambertin”,好比:阿曼-卢梭酒庄(Domaine Armand Rousseau)。这里紧邻香贝丹-贝斯园,与香贝丹园以及香贝丹-贝斯园阵势至关,但这里土壤组成却有清晰区别,泥灰土、粘土以及石灰岩的紧致度稍弱,但土壤厚度以及深度足以酿造顶级的勃艮第葡萄酒。柏恩斯坦酒庄(Oliver Bernstein)是这里的最佳斲丧者之一。
2013年柏恩斯坦(玛兹-香贝丹特级园)红葡萄酒
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香贝丹园
葡萄园面积:13.62公顷
香贝丹园出品的葡萄酒每一每一被人们称为“酒之王者”(King of Wines),从其余葡萄园都冠以“香贝丹”来看,足以证实它的位置。香贝丹是9块葡萄园中最驰名的一块,香贝丹园与慕西尼园(Musigny)常被称为勃艮第的“王”与“后”。
2011年图诗(香贝丹特级园)红葡萄酒
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香贝丹园看起来相对于笔陡,但石灰石以及粘土充实致密,足以抵偿阵势上的劣势,土层深挚,富裕条理,作育了醇厚而富裕条理感的葡萄酒,酒款气焰紧实、致密,这也概况上代表了其余香贝丹园葡萄酒的气焰。
香贝丹-贝斯园
葡萄园面积:14.67公顷
香贝丹-贝斯园一开始只被称为贝斯园,上文有介绍它是勃艮第最先泛起的葡萄园地块之一。
修筑物前面即为香贝丹-贝斯园
它紧邻香贝丹园,位于香贝丹园北部,酿造出的酒款风韵相似,但气焰加倍轻捷,同平生产商、对于立年份的酒款可能任意证实它们气焰上的差距。造成这一差距的原因是因为香贝丹-贝斯园土层更薄,葡萄藤的根部难以穿透底层的石灰岩层,使患上这里出品的葡萄酒口感加倍充实、馥郁,可能更早饮用,而香贝丹园生产的酒款则更具深度以及条理,两者孰优孰劣,很难有定论。
香牡-香贝丹园
葡萄园面积:28.43公顷
这是9块葡萄园中最大的一块,面积挨近香贝丹园与香贝丹-贝斯园的总以及。良多人兴致香牡-香贝丹园出品葡萄酒中的详尽以及成熟的气焰,其较大的产量也使患上这里的葡萄酒更具性价比。(文/Yankie)
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