南京建邺：排查养老服务机构食堂食物牢靠危害隐患
中国斲丧者报南京讯（徐娟娟 俞璇 记者薛庆元）夏日气温高、南京湿度大，建邺机构为保障养老服务机构就餐牢靠，排查实时消除了夏日食物牢靠危害隐患，养老隐患克日，服务江苏省南京市建邺区市场监管局对于全区养老服务机构食堂睁开了食物牢靠魔难。食堂食物
功使职员对于养老服务机构食堂睁开食物牢靠魔难。资料图片
强化自查自纠，危害落实企业主体责任。南京建邺区机关全区18家养老服务机构食堂睁开自查自纠，建邺机构严酷食物牢靠打点，排查查找危害隐患，养老隐患落实企业主体责任。服务同时督匆匆企业增强从业职员食物牢靠打点以及培训，食堂食物普及食物牢靠打点能耐以及水平。牢靠
增强监督魔难，消除了食物牢靠危害隐患。功使职员重点魔难从业职员打点、进货魔难、索票索证是否落实到位，食物质料贮存是否适宜要求，后场加工制作情景是否卫生，消毒、冷藏、冷冻配置装备部署是否个别运行，食物留样是否规范，是否具备食物牢靠突发事件应急解决预案并睁开演练等。对于魔难发现的食物留样量不规范，使命职员未佩戴口罩，将夷易近众物品带至操作间的行动，均已经要求现场整改。
睁开监督抽检，防御不同格食物进入食堂。对于养老服务机构食堂睁开全拆穿困绕监督抽检共200批次，包罗蔬菜、调味品、水产物等，暂未发现成果。
责任编纂：薛庆元
相关文章：