自带午饭真会致癌吗?
自带午饭真会致癌吗?自带真会致癌
2013-11-16 14:49:29 作者： 高敏华 品评： 字体巨细 T T T原问题：自带午饭真会致癌吗?
如今良多下班族都有这种履历：天天从家里带昨天的剩饭，三更用单元的午饭专用微波炉热了吃，因为这样很不便，自带真会致癌而且在详情用饭总忧心食物不腌臜。午饭克日，自带真会致癌一条名为“吃隔夜饭菜胃癌危害高3.6倍”的午饭微博在网上蹿红，使患上“带饭族”惶惶不安。自带真会致癌该微博称：“隔夜饭菜是午饭煮熟后又部署了良久的，在细菌分解浸染下，自带真会致癌菜中的午饭硝酸盐便会复原成亚硝酸盐，有致癌浸染。自带真会致癌”
自带午饭真会导致胃癌吗？广州市中医院田华琴主任呈现，午饭自带隔夜饭当午饭与胃癌不间接的自带真会致癌分割，紧张是午饭留意饭菜的搭配。一些油炸、自带真会致癌腌制或者隔夜食物中会存在亚硝酸盐，假如总体有不良饮食习性，如喜爱熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都市破损以及伤害胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。而后，曾经伤害以及被破损的胃黏膜再打仗这些亚硝酸盐物资后，颇有可能引起病变，导致胃癌。可是，当初对于“吃隔夜饭菜胃癌危害高3.6倍”这种说法尚未统计学资料证实。
原问题：自带午饭真会致癌吗?
那末，下班族怎么样自带饭菜才瘦弱呢？田华琴主任揭示，少带隔夜的蔬菜以及海鲜类，可能削减亚硝酸盐的摄入。
“适应自带的食物有：米饭、牛肉、豆废品、种种非绿叶蔬菜、酸奶、瓜果。” 田华琴主任揭示，不是每一种菜搭配在一起都适量。好比，蜂蜜反豆腐、花生反黄瓜、鸡蛋反鹅肉、萝卜反木耳、栗子反牛肉、芹菜反鸡肉，以是搭配时要特意留意迷信以及营养。(高敏华)
（广州日报 高敏华）
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