糖醋带鱼的做法
一、糖醋主料:带鱼500g。糖醋调料:葱段5g,糖醋姜片5g,糖醋蒜5g,糖醋酱油6g,糖醋醋6g,糖醋料酒10g,糖醋糖10g,糖醋盐4g,糖醋鸡精2g,糖醋鲜汤40g。糖醋
二、糖醋将带鱼分成5公分左右的糖醋段,用盐略腌。糖醋
三、用厨房纸吸去带鱼外表水份,粘一些面粉。
四、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
五、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。
六、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。
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二、糖醋将带鱼分成5公分左右的糖醋段,用盐略腌。糖醋
三、用厨房纸吸去带鱼外表水份,粘一些面粉。
四、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
五、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。
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