鲫鱼怎么样煲汤好喝
一、鲫鱼质料:鲫鱼500克,样煲豆腐150克,动物油过多。
二、汤好辅料:盐,鲫鱼味精,料酒,姜片,葱末。
三、样煲将鲫鱼去鳞、汤好腮、鲫鱼内脏,样煲洗净备用。
四、汤好将豆腐切愿望条片备用。鲫鱼
五、样煲锅中放油烧热,汤好放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、鲫鱼豆腐、样煲清水1000克,汤好旺火烧开,撇去浮沫。
六、豆腐放入光阴要操作好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防御炖的光阴过久豆腐变蜂窝状,并影响口感。
七、用小火炖20分钟左右,退出盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。这一步是最紧张的,决定着汤的口感。
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