冰箱关不严温度不达标 “月月十五查餐厅”走进老字号餐厅
原问题：冰箱关不严温度不达标 “月月十五查餐厅”走进老字号餐厅
功使职员魔难餐厅的冰箱调味品标签。
海峡网讯(海西晨报记者彭怡郡通信员黄煜)元宵节前夜，严温月月又将是度不达标市夷易近外出用餐的高峰期。为保障用餐品质，查餐餐厅确保食物卫生牢靠，厅走上周五，进老由厦门市食安办举行的字号“月月十五查餐厅”行动走进集美两家老字号餐饮连锁店，聘用市夷易近代表、冰箱媒体记者以及市场监管功使职员一起魔难餐厅后厨。严温月月
味友餐厅集美店经营了10多年，度不达标深受市夷易近好评。查餐餐厅味友餐厅负责人呈现，厅走当初味友共有11家门店。进老元宵节前，字号除了提供闽南特色菜外，冰箱餐厅还会特制汤圆。在魔难中，功使职员发现了一些小成果，比喻，厨房冷冻柜的冰箱门密封不严，冷冻温度不达标。功使职员要求餐厅负责人赶快替换老旧冰箱，并对于冰箱温度重新调试。
此外，味友餐厅的餐具消毒历程也存在瑕疵。功使职员现场检测，汤匙的细菌落数目为0，但碗盘的细菌落数目超标为69。个别状态下，细菌落数目30如下为及格。
魔难的第二站是临家闽南菜，这也是连锁品牌，在厦门有9家门店。临家存在以及味友相似的成果：半废品食物标签标注不够残缺的状态，曾经消毒的餐具检测不同格。针对于这些状态，功使职员要求两家餐厅重新消毒碗筷，并重新拟订消毒妄想。功使职员将对于消毒妄想妨碍审核，确保餐具消毒到位。
本次魔难，市夷易近代表以及第三方检测机构使命职员还抽取了这两家餐厅的食材妨碍快捷魔难，味友的清晰菜、鸭肉、目鱼以及临家的芥菜、猪肉、金线鱼等，均及格。
“退出了‘月月十五查餐厅’行动，咱们发现厦门的食物监管部份越来越务实了。‘月月十五查餐厅’行动意思深远，既能让市夷易近退出同样平凡魔难，清晰食物牢靠，也对于餐厅起到震慑浸染，督匆匆其增强自身打点。”“首届厦门市十佳食安卫士”曾经海珂说道。
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