红酒变醋?那是你蕴藏的方式不同过错
摘要: 对于葡萄酒喜爱者来说,红酒葡萄酒酿成醋可真是变醋不同件心酸的事。那末,那蕴开瓶后咱们需要做甚么? ABSTRACT: Wine should be properly sealed off from air soon after opening to preserve the fresh taste. Unfortunately,过错 any opened and unused wine will start to turn to vinegar after about a week, no matter what you do.
对于葡萄酒喜爱者来说,葡萄酒酿成醋可真是红酒件心酸的事。个别,变醋不同开瓶后的那蕴葡萄酒与氧气太甚打仗导致了葡萄酒的氧化。平凡来说,过错红葡萄酒开瓶后2至3个小时后会逐步转变为醋,红酒放进冰箱的变醋不同白葡萄酒抗氧化能耐稍强些。要想连结葡萄酒的那蕴口感巩固,咱们就要让它们阻止空气。过错但实际上,红酒无论你若何保存,变醋不同所有开瓶的那蕴葡萄酒都市在一周后酿成醋。
那末,开瓶后咱们需要做甚么?
为了密封葡萄酒,防御氧化,咱们可能选用业余的葡萄酒真空器给葡萄酒密封起来。先用橡胶真空塞子塞住瓶口,再用手动真空泵来泵出空气。此历程中,氧气被吸出,你会体味到大气压强带来的阻力。
此外,咱们还可能用氮气、二氧化碳以及氩气的搅浑气体来保存开瓶后的葡萄酒。这种气体在卖酒的批发店就有卖,咱们可能把该搅浑气体喷入瓶内,再重大地用原瓶塞封口就好了。
最后,咱们要把酒放入冰箱。比照室温下蕴藏,这样做的益处是酒的寿命被缩短了一天左右。(编译/Mia)
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