风——葡萄种植的另一严主因素

摘要： 除了温度、风葡降水以及日照之外，萄种风也是严主因素影响葡萄种植的一个严主因素。 ABSTRACT： Wind is 风葡another important factor that has impact on winegrowing, besides temperature, precipitation and sun exposure.

不论葡萄酒若何艺术与详尽，种葡萄归根到底是萄种一项农业行动，受人造情景的严主因素影响十分大。温度的风葡高下、降水的萄种多少多以及机缘等等都市影响到葡萄的愿望状态。明天咱们就来说说葡萄种植中的严主因素另一个严主因素——葡萄园里的风。

　　这是风葡一把双刃剑，狂风会折断新苗、萄种打断花期，严主因素甚至将葡萄树连根拔起。风葡但它适时的萄种泛起也能为葡萄园带来良多益处。春天的严主因素晚风可能吹散葡萄园中下沉凝聚的冷空气，防御霜冻的发生；在地中海天气区，吹过葡萄园的风能清晰缓解夏日的高温，缩短葡萄愿望季；在潮湿区域，风能吹散云层、带走园中湿气，削减真菌病害......

总之，风对于葡萄种植的影响，虽不如降水、光照等人造因素那末有目共睹，但确凿起着“润物细无声”的浸染。一些天下驰名的产酒区都受到区域风的惠泽，西班牙西南部、法国南部以及美国加利福尼自由亚州（California）都属此列。

　　在西班牙，有一股由北向南贯通全部埃布罗河谷（Ebro River Valley）的西冬风曾经在这片笔直的山地刮了多少个世纪，人们称其为西尔左风（Cierzo）。它组成于西班牙北部领土的比斯开湾（Bay of Biscay），直指被低气压操作的地中海区域。当它以每一小时30英里的速率吹过卡利涅纳（Carinena）、卡拉塔尤德（Calatayud）以及博尔哈 （Campo de Borja）等西南部产区时，不光要效缓解了当地燥热的天气，让一些本无奈种植葡萄的区域也能开垦出葡萄园，也带走了园中的害虫以及湿气，削减化学药剂的运用。

　　罗讷河谷（Rhone Valley）的酒粉们约莫都听说过姑娘托拉风（Mistral），这股由比斯开湾低压以及热那亚湾（Gulf of Genoa）低压组成的区域风影响了包罗普罗旺斯（Provence）以及露喜龙（Roussillon）在内的全部法国西北部区域。其风速每一每一超过40英里/小时，不光能折断葡萄枝丫，甚至连树都能吹倒。为了抵抗这股猛烈的西冬风，罗讷河谷的酒农们会将葡萄树绑在牢靠好的木条上。尽管带来诸多不便，但姑娘托拉风也如西尔左风相同，减轻了区域的病虫害压力、缩短了葡萄生临时，且为当地带来更多晴朗无云的好天气。强烈的日照让愿望在这里的歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）以及慕合怀特（Mourvedre）能短缺红熟，酿出气焰富丽的红葡萄酒以及果香舒畅的普罗旺斯桃红葡萄酒。

　　与其欧洲的过错比照，美国加州的风要以及顺良多，不外为葡萄园带来的益处丝毫良多。每一天下战书，从安定洋吹来的风凉海风经由旧金山湾（San Francisco Bay）以及沙加缅度河三角洲（Sacramento River Delta），吹入纳帕（Napa）、索诺玛（Sonoma）以及洛迪（Lodi）的葡萄园，带走树冠间炙热的空气，辅助葡萄园迅速降温，组成较大的昼夜温差，在葡萄成熟的同时也辅助它们保存酸度，让这个原本较热的区域能生产口感舒畅的葡萄酒。（文/E妹妹a）