你应该知道的四种红葡萄酒气焰
因为葡萄酒产区的风土各异,酿造葡萄酒的气焰葡萄种类也区别,因此葡萄酒的应该气焰千差万别。不外,知道概况上,红葡葡萄酒气焰可能被扼腹地分为四种。萄酒下面,气焰本文拼集这四种葡萄酒气焰做出扼要介绍。应该
1. 酒体轻捷馥郁型 这规范的红葡萄酒十分易饮,樱桃香气突出,红葡单宁含量较低。萄酒饮用这种规范的气焰红葡萄酒可能不搭配食物。 典型香气:草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草以及覆盆子 典型酒款:黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒、多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒、尤物酿(Carignan)红葡萄酒、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、希侬(Chinon)红葡萄酒以及埃塔纳(Etna)红葡萄酒
2. 口感咸鲜典型范 无论是在意大利巴罗洛(Barolo),仍是在法国波尔多(Bordeaux),酿酒商都热衷斲丧这种规范的葡萄酒。这种葡萄酒的风韵充实,但部份下气焰详尽,结构感强,有很好的陈年后劲。 典型香气:土壤、灯笼椒、烟熏、黑醋栗以及雪松 典型酒款:波尔多红葡萄酒、勃艮第(Burgundy)红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒、基安帝(Chianti)红葡萄酒以及里奥哈(Rioja)红葡萄酒 3. 结构重大奔放型 这种红葡萄酒是新天下生产的典型酒款,特色是具备突出的成熟瓜果香气,单宁坚贞。这种葡萄酒很受招待。 典型香气:湿草、黑醋栗、薄荷以及桉树 典型酒款:纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒、马尔贝克(Malbec)红葡萄酒、中部奥塔哥(Central Otago)黑皮诺红葡萄酒、新天下的品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒以及南非生产的波尔多气焰的混酿红葡萄酒
4. 风韵充实浓郁型 这种红葡萄酒弥漫充实的成熟瓜果香气,以澳大利亚的(Shiraz)红葡萄酒、索诺玛(Sonoma)仙粉黛( Zinfandel)红葡萄酒以及教皇新堡(Chateauneuf du Pape)红葡萄酒最为典型。 典型香气:胡椒、香料、覆盆子、樱桃、李子以及皮革 典型酒款:西拉红葡萄酒、佳美娜(Carmenere)红葡萄酒、杜罗河(Douro)红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒以及教皇新堡红葡萄酒(文/John)
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