红酒天下访谈实录：与赛妮娅同享人造与隧道
“2013年的详尽详尽，2015年的娅同丰满重大，2016年的享人舒畅怡人……2017年份的赛妮娅，将会是造隧酒庄近10年份来最薄弱的一个年份……”
2019年7月15日，智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）学生到访红酒天下深圳机场店，红酒经由视频，天下经由现场品鉴，访谈与泛滥酒友同享赛妮娅的实录赛妮人造与隧道。
爱德华多·查德威克
在访谈历程中，娅同查德威克学生从酒庄历史总论至酿酒哲学，享人从种植理念升华至葡萄酒气焰，造隧将区别年份的红酒特色与走光娓娓道来，其儒雅友好的抽象协议吐粗浅夷易近心。访谈结束后，查德威克学生在现场与酒友们配合品味了6款来自赛妮娅以及查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）的佳酿，现场赶快化身为一个小型的垂直品鉴会。
品鉴现场以赛妮娅酒庄红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）为主题，201三、201五、2016以及2017四个年份各有千秋。2013年份曾经取患上驰名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）99分的高分表彰，在庄主眼中，它详尽详尽，进口丝滑，现已经适饮但仍有重大的陈年后劲，可能在瓶中陈酿10年、甚至20年之久。2015年份则是备受瞩目标萨克林满分酒款，它酒体丰满，结构重大，在注入杯中之时便展现出了浓郁奔放的香气，环抱口中，久久不散。在庄主看来，2015年份年情极佳，果实均具备欠缺的成熟度，且该年份的葡萄产量削减了20%，因此生产的酒款极具实力感并具备分庭抗礼的久藏潜质。赛妮娅还特意为该年份撰写了纪念书籍，足以窥见2015年份赛妮娅的魅力。
赛妮娅酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
（图片源头：www.sena.cl）
2016年份则泛起出不相同的舒畅气质，庄主介绍到，这一年天气风凉，酿出的酒酒酸明快、舒畅怡人，是兴致轻捷酒体的酒友们不可错过的佳酿。尚未上市发售的2017年份最后退场，在访谈中，庄主将其称为比2015年份满分酒还要卓越的酒款。这一年赛妮娅妨碍了提前采收，在展现果实风韵浓郁度的同时又保留了对于陈年有利的酸度，使其在如斯年轻的阶段便具备了馥郁迷人的香气、紧致丝滑的单宁与丰满浓郁的口感。
庄主在品鉴中泄露，驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）将在多少周之后品鉴这款2017年新酿并给出分数，届时这款佳酿会有怎么样亮眼的呈现，经由庄主的年份介绍视频，列位概况可能略知一二。
酒庄故事
赛妮娅位于智利的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）产区，由爱德华多·查德威克与被称为“美国葡萄酒之父”的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）配合建树于1955年。酒庄的名字在西班牙语满意为“信号”与“启迪”，这代表着二人愿望向天下传递一个信号，那便是智利可能酿造出具备国内顶级水平的葡萄酒。赛妮娅红葡萄酒就像是一篇两人精心相助的华彩乐章，一次弥漫激情的道路。
罗伯特·蒙大维与爱德华多·查德威克（图片源头：www.sena.cl）
让赛妮娅一举成名的要属2004年爱德华多·查德威克举行的柏林盲品会（Berlin Tasting），在这场盲品会上，2000年的查德威克以及2001年的赛妮娅力压波尔多一级庄以及西施佳雅（Sassicaia）等酒界公认的一流葡萄酒，分说取患上盲品会的冠军以及亚军。这场品鉴会正式开启了智利葡萄酒的突起之路。爱德华多·查德威克于同年买下了赛妮娅的全副股份，自此赛妮娅成为了一座100%智利血统的酒庄，不断以卓越的品质向世物证实智利风土的有限后劲。
图片源头：ww.vinedochadwick.cl
赛妮娅的葡萄园座落于阿空加瓜山谷的西侧，属于地中海天气，雨季较长。因为挨近安定洋，风凉的海风可能实用地调节园内的温度。葡萄园内斜坡的崩积土壤由砾石、粘土以及壤土组成，土石结构充实，排水性优异。自2005年以来，赛妮娅不断改善其葡萄园妄想，并开始接管生物能源法打点葡萄园。除了贴近人造的种植方式外，赛妮娅的酿酒理念也立足人造，重视隧道，每一个年份均可视气焰土的化身以及原产地的忠实表白者。也正是在这样的酿酒哲学的向导下，赛妮娅一步步用卓越的酒质证实自己，建树起了智利高端葡萄酒的国内抽象。红酒天下期待着再次与赛妮娅一起体味这份人造与隧道。（文/Teresa）
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