你吃的“马坝油粘米”是真的吗？虚实如何分说

一方水土修养一方风物。

在广东，油粘隧道的实何滋味比比皆是。香到“流油”的分说的马坝油粘米，即是马坝米其中之一。

马坝油粘米是韶关市曲江区马坝镇传统的低劣水稻种类，该镇水资源充实，实何有上千年的分说水稻种植历史，从而普及了马坝油粘米的马坝米品质，接管特意的油粘选育、加工工艺妨碍斲丧，实何米质不雅感晶莹灼烁，分说富裕光线以及油质感，马坝米不断是油粘中国进口大米中的主要种类之一。

马坝油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹清白，香滑软熟，饭后齿颊留香。其米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘，因其滥觞地在曲江马坝而患上名“马坝油粘”。

马坝油粘米中的氨基酸的组成比照残缺，卵白质主若是米精卵白，易于消化罗致。马坝油粘米富含充实的B族维生素，是防御脚气病、消除了口腔炎症的紧张食疗资源。用马坝油粘米煮粥时，下面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的下品，对于病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。马坝油粘米具备补中益气、健脾养胃、益精强志、以及五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成果。

开国早期，马坝油粘米作为中间土特产销售到西北亚国家，20世纪50年月曾经跻身于印度国内展览会，取患上“低劣米”的殊荣。1996年后，曾经荣获中国第二届农业展览会金奖、中国第三届农业展览会“名牌产物”称说、中国第一批五类食物“QS”符号及国家“绿色食物”符号，还取患上中国食粮行业协会颁发的“忧虑米”称说。

早前，佛山市南海区市场监管局收到揭发线索，某粮油食物有限公司在电商平台上涉嫌存在擅自运用“马坝油粘米”天文符号产物称说妨碍销售的违法行动。一公司以黄花粘米为原资料，斲丧标注“马坝油粘 MA BA YOU ZHAN MI”字样的大米。为甚么“黄花粘米”不能以“马坝油粘”来斲丧以及销售？着实这是有规定的。

依据《国家品质监督魔难总局通告第127号（2004-9-20）》[2004 年第127号]，马坝油粘米原产区域畛域为：广东省曲江县现辖区行政区域，马坝油粘米的稻谷种类、种植以及加工工艺有特定例范，自通告之日起，对于马坝油粘米实施原产区域呵护。

近些年来，韶关市曲江区经由以建树国家天文符号产物呵护树模区为契机，美满大米规范系统、钻研拟订管控措施、优化溯源防伪流程、扩充溯源拆穿困绕面、加速展现展览、加速溯源平台建树等措施，不断美满规范系统，强化溯源管控。未来，马坝油粘米的市场规模正在稳步削减，未来将不断削减。