波特开瓶后要即将饮用吗？
摘要： 波特是波特葡萄牙杜罗河谷产区酿制的增强型葡萄酒，每一每一作为甜点的开瓶配酒，那末，后即一瓶波特酒被关上后，将饮其风韵能连结多久呢？ ABSTRACT： Port is 波特a type of fortified wine from the Duoro Valley region of Portugal, which is often served as a dessert pairing wine. Do you know how long an open bottle of port last?
波特是葡萄牙杜罗河谷（Duoro Valley）产区酿制的增强型葡萄酒，既带有葡萄酒的开瓶平凡特色，尚有烈酒的后即特意特色。波特酒有未必的将饮甜度，又有很高的波特酒精度，带有核桃、开瓶焦糖、后即巧克力以及果干的将饮滋味，每一每一作为餐后甜点的波特配酒，广受人们的开瓶兴致。
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波特酒的后即酿造方式是：短期发酵多个红葡萄种类，如国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）以及猎狗（Tinato Cao）等，以快捷提取果皮中的色素以及单宁，当发酵妨碍到一半，酒液中仍有很高含量的糖分时，向发酵汁中削减由葡萄酒所蒸馏出的酒精来杀去世酵母，停止发酵。波特遵照熟化光阴可能分为三种气焰：年份波特（Vintage ）、红宝石气焰云特（Ruby Style Port，不长于3年光阴熟化）以及茶色气焰云特（Tawny Style Ports，至少6年熟化），这些波特酒的酒精度都在16-20%之间。
波特酒与平凡葡萄酒的一大区别之处在于其贮存能耐。家喻户晓，葡萄酒在开瓶后开始打仗氧气，其状态便开始着落，而波特酒，特意是年轻的波特比平凡的葡萄酒更能抵抗氧气的影响。波特在冰箱概况室温下均可连结优异的状态，尽管冰箱的成果会更好，因为温度越低，氧化历程越慢。
有一点要留意的是，因为开瓶后酒的风韵以及品质会逐步着落，假如是高尚的年份波特，请及早饮用，假如是同样平凡喝的波特酒，开瓶后把酒盖盖好，在三个月内饮用便没实用果。（文/Rose）
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