葡萄酒常识“小灶”：瓶形篇
置信良多葡萄酒喜爱者都能发现，来自区别产区概况区别规范的葡萄葡萄酒在酒瓶的形态上每一每一会存在些许差距，有些瓶身高且直，酒常有些瓶身细长。识瓶可是形篇大师知道在这些形态各异的瓶形眼前有甚么特意的寓意吗？
事实上，区别形态的小灶葡萄酒酒瓶最后是其滥觞地差此外传统玻璃吹制方式作育的，它们在未必水平上反映着酒瓶产地的葡萄历史以及传统。随着全天下葡萄酒工业的酒常发展，这些瓶形逐步被其余国家以及产区的识瓶酿造商接管，用以艳服与其原产地种类相同或者气焰相近的形篇酒款。从这一层面上来说，透过葡萄酒的瓶形，咱们无心分也能对于酒款的气焰或者酿酒葡萄种类略知一二。市面上罕有的葡萄酒酒瓶，每一每一是依据各自滥觞的葡萄酒产区命名，比喻勃艮第瓶、波尔多瓶以及香槟瓶等等。明天咱们便一起来清晰一下市面上罕有的五种瓶形。
勃艮第瓶
勃艮第瓶瓶颈较长，瓶肩狭长，而瓶身细小，瓶体个别呈深绿色。这种瓶形源于19世纪，最后用来艳服霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，随着霞多丽与黑皮诺这两个葡萄种类在全天下大热，勃艮第瓶也越来越罕有。
2013年马尼安（伊瑟索特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
在勃艮第之外，一些酒庄也会运用勃艮第瓶来艳服一些在风韵上与黑皮诺葡萄酒存在一些相似性的酒款，比喻由内比奥罗（Nebbiolo）以及佳美（Gamay）等葡萄种类酿造的葡萄酒。而在用勃艮第瓶来艳服其余产区的白葡萄酒时，这些酒款传统上平个别经由橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒，不外如今一些未经橡木桶解决的霞多丽白葡萄酒也会运用勃艮第瓶来艳服。
波尔多瓶
在勃艮第瓶面世后，波尔多瓶也紧跟其后。与勃艮第瓶比照，波尔多瓶瓶身高且直，瓶肩更短且位置更高，有说法觉患上这样的妄想有利于在倒酒时离隔因陈年产生的葡萄酒积淀物，也有人觉患上其瓶肩仅仅是为了将它与勃艮第瓶分说开来。此外，波尔多瓶瓶底有很深的突出。这种瓶形多用以艳服由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及马尔贝克（Malbec）等种类酿造的红葡萄酒，以及由长相思（Sauvignon Blanc）等种类酿造的白葡萄酒。因为由赤霞珠与梅洛等典型波尔多葡萄种类酿造的葡萄酒广受招待，波尔多瓶谢世界畛域内的运用率也很高。
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罗讷河谷瓶
源自罗讷河谷（Rhone Valley）产区的罗讷河谷瓶与勃艮第瓶的形态相似，只是罗讷河谷瓶瓶颈要略长，部份要稍高、稍细。此外，在教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）与罗讷河谷丘（Cotes du Rhone），良多酒庄还会在瓶颈下方印上产区概况酒庄的符号性徽章，以彰显自身的特意身份。
2013年沙邦酒庄沙邦之秘教皇新堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
罗讷河瓶艳服的多为由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）以及慕合怀特（Mourvedre）等种类酿造成的葡萄酒，良多新天下酿造的设拉子（Shiraz，即西拉）也会运用这一瓶形。
霍克瓶
霍克瓶的外文为“Hock”，这一瓶形同时也会被叫做摩泽尔瓶或者阿尔萨斯瓶，它的瓶身细长而瓶颈细微，外表色调多为棕色、绿色或者蓝色等。听说这种葡萄酒酒瓶源头于德国的摩泽尔（Mosel）或者是法国阿尔萨斯（Alsace），因为当地的葡萄酒在装瓶后每一每一会经由莱茵河（Rhine）运输，为了能使船体运输更多的葡萄酒，此种霍克瓶的瓶身要比平凡的酒瓶加倍细微，有利于削减运输体积。霍克瓶如今多用于艳服雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）以及一些甜型葡萄酒。
2017年莱茵豪森城堡雷司令收藏白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
香槟瓶
香槟瓶有较长的斜瓶肩，瓶底个别有深凹槽，且比平凡的葡萄酒酒瓶加倍丰硕晃动。除了香槟（Champagne），其余规范的起泡酒如普洛塞克（Prosecco）、卡瓦（Cava）以及塞克特（Sekt）也会运用这一瓶形。这些起泡酒中带有未必的气压，因此需要加倍沉重晃动的瓶形来保障牢靠。
罗斯柴尔德香槟
除了上述多少种罕有的葡萄酒瓶形外，尚有艳服增强酒的波特瓶（瓶颈处有一个特意的球状凸出）、艳服桃红葡萄酒的普罗旺斯瓶（部份形态像一个保龄球木瓶）等等。下次大师在享受葡萄酒的时候，无妨多多留意，子细识别一下眼前的这款葡萄酒用的是甚么形态的酒瓶吧。（文/Spencer）
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