葡萄种种又名知多少多？
有良多葡萄种类在差此外产区种植时会运用差此外称说。那末，种种知多差此外称说是又名否只是又名这么重大呢？在这些又名的眼前，咱们是少多否可能捉拿到一些对于产区以及善焰的信息呢？下面，咱们一起来解读一些罕有葡萄种类的葡萄罕用又名吧。
一、种种知多西拉（Syrah）
罕有又名：设拉子（Shiraz）
良多人都曾经误把西拉以及设拉子当成两个差此外葡萄种类，又名着实这无可非议，少多因为分说标注了这两个种类名的葡萄葡萄酒受区别风土的影响，从部份的种种知多气焰到详尽的口感、风韵以及酒体等都差距很大。又名
图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
在属以及顺大陆性天气的法国北罗讷河谷（Northern Rhone Valley），西拉是造诣罗第丘（Cote Rotie）以及埃米塔日（Hermitage）这两个驰名产区的葡萄种类；在往南一些的南罗讷河谷（Southern Rhone Valley），它亦是罗讷河谷丘（Cotes du Rhone AC）混酿葡萄酒的紧张组成全副。较风凉、以及顺的天气下出品的西拉葡萄酒架构更紧实，气焰偏详尽，带有典型的黑胡椒风韵，而陈年历程中运用的法国橡木桶则使其成熟后发展出的腌肉风韵愈加清晰。
在南半球的澳大利亚，西拉被称为设拉子，尤以天气燥热的巴罗萨谷（Barossa Valley）以及燥热的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区出品的葡萄酒气焰最为赫然。这些葡萄酒气焰奔放、大气，带有浓郁的玄色瓜果以及甜香料风韵，单宁短缺、丝滑，陈年历程中运用的美国橡木桶则给予了葡萄酒更多的香草以及巧克力风韵。
不外，着实除了比力强烈的罗讷河谷西拉以及澳大利亚设拉子，也有一些产区的西拉/设拉子葡萄酒占有着“中间地带”，好比在新西兰的霍克斯湾（Hawke's Bay），该种类酿造的葡萄酒果味浓郁奔放，但也带有丝丝黑胡椒的风韵。不外总的来说，差此外种类名呈现了差此外葡萄酒气焰：西拉每一每一象征着更详尽、紧实的气焰，而设拉子则象征着更重大、奔放的气焰。
二、歌海娜（Grenache）
罕有又名：加尔纳恰（Garnacha）以及卡诺娜（Cannonau）
歌海娜以其苦涩的红色瓜果风韵赢患了泛滥葡萄酒喜爱者的心。这一典型的地中海葡萄种类需要充实的光照以及燥热的天气能耐成熟，对于高温、干旱的耐受性强，并能在贫瘠的石质土壤中愿望，因此在良多天气燥热的产区，咱们都能寻到歌海娜的踪影。
在南罗讷河谷的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区，有全副葡萄酒运用100%歌海娜酿造，但大全副为与大批西拉、慕合怀特（Mourvedre）以及神索（Cinsault）混酿的葡萄酒。歌海娜给这些葡萄酒带来了柔软、丰满的果味以及多汁的口感；在万索布尔（Vinsobres）、拉斯多（Rasteau）、吉恭达斯（Gigondas）以及瓦给拉斯（Vacqueyras）等罗讷河谷特级村落（Cru），该种类也是最主要的混酿种类，酿造的葡萄酒酒体丰满，香气馥郁。而在澳大利亚，歌海娜最常与西拉、慕合怀特组成典型的GSM混酿。
到了西班牙，歌海娜有了另一个名字——加尔纳恰。它是普里奥拉托（Priorat）生产的高深、浓郁、丰满的葡萄酒中主要的混酿成份，也是里奥哈（Rioja）罕用于与丹魄（Tempranillo）混酿的紧张种类，能使葡萄酒的香气、风韵更充实，口感更醇厚。而在意大利撒丁岛（Sardinia），它尚有逐同样平凡名——卡诺娜，酿造的葡萄酒个别气焰较粗豪，带有清晰的果干以及烟草风韵。
尽管差此外产区在风土上存在差距，但歌海娜总能给予葡萄酒华丽的红色瓜果风韵。
三、灰皮诺（Pinot Gris）
罕有又名：“Pinot Grigio”
灰皮诺就像是葡萄酒界的变色龙，造成的葡萄酒从放松易饮的“小舒畅”到浓郁丰满的“重口胃”皆有。
位于法国西南部的阿尔萨斯（Alsace）是灰皮诺“Pinot Gris”的典型产区，出品的灰皮诺赢患了宽泛的国内表彰。尽管在这里你能找到良多重大易饮的入门级酒款，但更多的则是带有一些残糖，口感圆润，酒体丰满，散发着浓郁热带瓜果风韵的灰皮诺。一些特级园（Grand Cru）出品的灰皮诺酒精度高，酒体更丰满，口感也更充实，带有瓜果干、烟熏以及蜂蜜的特色，适量陈年。
而在意大利，灰皮诺有了另一个名字“Pinot Grigio”的同时，气焰上也来了个大转变。典型的意大利灰皮诺为风韵中性，酒体轻捷至中等，酸度适中的干白。位于意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）以及弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区出品的灰皮诺风韵会稍浓郁一些，气焰也更详尽，常带有成熟坚果以及蜂蜜的风韵。
但从总体上看，标注了“Pinot Gris”的法国灰皮诺更圆润浓郁，而标有“Pinot Grigio”的意大利灰皮诺则更轻捷易饮。在法、意之外的国家，斲丧商们会用这两个称说表明葡萄酒所属的气焰。
四、仙粉黛（Zinfandel）
罕有又名：普里米蒂沃（Primitivo）、“Tribidrag”以及“Crljenak Kastelanski”
在美国加利福尼自由亚州（California），仙粉黛是一个至关紧张的葡萄种类。尽管它更常被用于酿造果香四溢的桃红葡萄酒，但最能反映其品质的仍是红葡萄酒。加州的仙粉黛红葡萄酒口感充实，酒体丰满，平凡带有玄色瓜果、果干以及甘香料的香气。纳帕谷（Napa Valley）以及索诺玛（Sonoma）出品的一些老藤仙粉黛风韵愈加浓郁、重大，常带有奔放、蛊惑的红色瓜果风韵。
仙粉黛的另一个名字——普里米蒂沃，是该种类在意大利普利亚（Puglia）产区的又名。这里的普里米蒂沃葡萄酒风韵浓郁，口感顺滑。更靠腹地当地的焦亚-德尔科莱（Gioia del Colle）因为山地较多、昼夜温差大，出品的普里米蒂沃葡萄酒气焰加倍舒畅、详尽，而沿海地带生产的曼杜里亚普里米蒂沃（Primitivo di Manduria）则气焰更薄弱，弥漫实力感，常带有深色莓果以及紫罗兰风韵。
在克罗地亚以及黑山，仙粉黛则被当地人称为“Tribidrag”或者“Crljenak Kastelanski”，被用于酿造弥漫果味确当地葡萄酒。
五、白诗南（Chenin Blanc）
罕有又名：卢瓦尔皮诺（Pineau de la Loire）以及施特恩（Steen）
白诗南的他乡是天气风凉的卢瓦尔河谷（Loire Valley），在这里，该种类也被称为卢瓦尔皮诺，酿造的葡萄酒气焰十分多样化。萨维涅尔（Savennieres）产区接管晚采收的白诗南酿制的干白葡萄酒口感丰满、会集，酸度很高，年轻时带有石子以及瓜果风韵，陈年后可发展出层层蜂蜜、烟熏以及矿物风韵；武弗雷（Vouvray）以及蒙路易（Montlouis）的白诗南既有干型又有半干型，皆具备活泼的酸度以及馥郁的果香，陈年后劲可不雅；而邦尼舒（Bonnezeaux）、莱昂丘（Coteaux du Layon）以及肖姆卡尔特（Quarts de Chaumes）这3个贵腐酒的明星产区则用白诗南酿造出了兼具迷人的甜度以及使人生津不止的酸度，且带居可爱的橘子酱、生姜以及金合欢风韵的贵腐甜酒。
到了位于南半球的南非，白诗南有了另一个名字——施特恩。这一种类人造的高酸度使其在天气燥热的南非成为了种植最宽泛的葡萄种类之一。南非日晒充实，气温较高，出品的施特恩白葡萄酒多带有柑橘类瓜果以及热带瓜果的香气。在操作产量的状态下，全副葡萄酒可能达到十分高的品质。（文/Mollie）
相关文章：