兴致长相思？那这些葡萄酒万万不要错过
长相思（Sauvignon Blanc）是天下上最驰名的白葡萄种类之一，谢世界各地都有着良多的思那粉丝。有人喜它极具诗情画意的葡萄“长相思”之名，有人爱它沉稳大气的酒万矿物味以及燧石味，也有报答它舒畅蛊惑的长相错过青草香以及热带瓜果味而倾倒。但除了长相思之外，思那也有一些与长相思气焰相似但又有自身特意之处的葡萄白葡萄酒，空隙之余试试这些葡萄酒，酒万置信也不会让你悲不雅。长相错过
1. 绿维特利纳（Gruner Veltliner）
绿维特利纳源头于奥天时，思那是葡萄奥天时种植面积最广的葡萄种类。用它所酿造进去的葡萄酒与长相思葡萄酒有良多相似之处，它们的酒体很挨近，酸度都十分高，而且都带有青苹果的风韵。
同时，绿维特利纳具备极佳的可塑性，酿造出的葡萄酒气焰多样，既可能是气焰重大的同样平凡餐酒，也可能是气焰薄弱、极具陈年后劲的天下顶级白葡萄酒。运用绿维特利纳酿制出的葡萄酒个别呈干型，酒体丰满，口感爽快舒畅，分收回胡椒的香气，带有紧致的矿物资、柑橘类瓜果以及香料的风韵。
2. 维蒙蒂诺（Vermentino）
维蒙蒂诺这个馥郁四溢的白葡萄种类主要种植于意大利的撒丁岛（Sardinia）、法国的科西嘉岛（Corsica）以及普罗旺斯（Provence），用它酿造进去的葡萄酒酸度很高，弥漫着柑橘、花朵以及红色瓜果的香气，与长相思十分相似。
要试验维蒙蒂诺葡萄酒，可能从撒丁岛生产的年轻酒款开始，它们酒液澄净，呈较浅的柠檬绿色，平凡不外橡木桶，酸度舒畅人造，带有青苹果、梨以及柑橘类瓜果的滋味。维蒙蒂诺还会被用来酿制迟摘（Late Harvest）葡萄酒，它们并非甜型葡萄酒，但风韵更浓郁、重大，一些迟摘维蒙蒂诺葡萄酒还会经由橡木桶陈酿，带有橡木风韵。
3. 白诗南（Chenin Blanc）
图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut
白诗南以及长相思相同，都有着人造的高酸度。运用白诗南酿制的白葡萄酒除了充实的果味之外，还可能洋槐花、稻草以及杏仁的香气，成熟后带有蜂蜜的甜香，口感浓郁，每一每一可能寄存多年。
白诗南这一种类源头于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的安茹（Anjou）区域，在这里有着数百年的种植历史。卢瓦尔河谷的白诗南既可能被酿制成气焰舒畅、高酸脆爽的干白葡萄酒，也可能成为酸甜度失调的晚收贵腐甜酒，还能酿成气焰轻捷、带有淡淡的蜂蜜香气的起泡酒。南非的低劣干型白诗南葡萄酒具备优异的会集度、充实度以及陈年后劲，也十分值患上一试。
4. 鸽笼白（Colombard）
图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
置信良多人知道鸽笼白是因为它是酿造干邑（Cognac）以及雅文邑（Armagnac）等蒸馏烈酒的紧张基酒质料。但事实上，鸽笼白也常被用来酿制酒体轻捷、口感舒畅，带有淡淡的花香的干白葡萄酒。
鸽笼白原产自法国中部，却在南非驰名，除了用来酿制繁多种类干型白葡萄酒，它也被用来与白诗南等白葡萄种类妨碍混酿，以便给予葡萄酒相似长相思相同的活泼气焰。在美国、澳大利亚等地，鸽笼白罕用于与其余白葡萄种类妨碍混酿，生产的酒款口感爽快，酸度极佳，舒畅易饮。（文/Olivia）
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