安东尼世家超托杰作，RP97分的2017旧道探究

摘要： 安东尼世家是安东意大利葡萄酒业巨头之一，其名下酒庄泛滥，尼世佳酿迭出，家超究2017年份旧道探究红葡萄酒即是托杰其中的卓越代表之一。 ABSTRACT： Marchesi Antinori is 旧道探one of the well-known Italian wine producers whose wines enjoy long-lasting reputation, and its 2017 Guado al Tasso possesses good quality.

意大利作为一个特别的葡萄酒产国，具备良多酿酒历史悠长的安东大师族，安东尼世家（Marchesi Antinori）即是尼世其中一个不患上不说的存在。自1385年吉万尼·安东尼（Giovanni di Piero Antinori）退出佛罗伦萨酿酒师公会（Florentine Winemakers' Guild）以来，家超究安东尼家族处置葡萄酒酿造业已经有长达600余年的托杰历史，历经26代传承，旧道探从未陆续。安东

 在安东尼家族世代传人的尼世勤勉下，他们打造了一个幅员宽泛新旧天下的家超究葡萄酒王国。该家族旗下名庄泛滥，托杰除了酿造出天娜（Tignanello）以及索拉雅（Solaia）这些鼎鼎台甫的旧道探佳作外，还生产了一些备受詹姆斯·萨克林（James Suckling）、帕克团队（Robert Parker Team）以及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）等权威酒评家及媒体表彰的琼浆，超级托斯卡纳（Super Tuscan）佳酿旧道探究红葡萄酒（Guado al Tasso, Bolgheri, Italy）即是其中之一。

皮埃罗·安东尼（Piero Antinori）以及他的三个女儿（图片源头：www.antinori.it）

特意风土，不俗呈现

每一款低劣葡萄酒都孕育自优异的风土。在意大利享有盛名的保格利（Bolgheri）产区中，有一片详尽的平原被面向第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）的联缀山脉环抱，其形态酷似一个大型的露天剧场，因此，这个风物旖旎的中间被誉为“保格利露天剧场”（Bolgheri Amphitheater），旧道探究酒庄（Guado al Tasso Estate）便座落于此。

图片源头：www.antinori.it

酒庄的葡萄园位于山脚下，优异的天文位置使其组成一个相对于自力的微天气情景，日间葡萄藤具备充实的阳光映射，同时从相远海洋吹来的习习大风又能紧迫夏日的高温并失调夏日的冰凉，卓越的风土让葡萄果实患上以达到极佳的成熟度，并积攒清晰的馥郁物资。园内土壤以由砂质粘土以及粉质粘土组成的冲积土为主，富含细砾石，给予了葡萄园内生产的葡萄一些特意的特色。酒庄的葡萄园共占地320公顷，种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）等葡萄种类。

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匠心打造，品质佳酿

除了患上天独厚的人造条件，低劣佳酿的降生还离不开酿酒团队的为虎傅翼。以旧道探究红葡萄酒的酿造为例，酒庄会将葡萄园分为泛滥差此外小地块，并依据天气状态以及葡萄果实的成熟度分批妨碍采收；采收归来的酿酒葡萄会在去梗先后分说妨碍一次子细筛选，以保障仅有达到事实成熟度的葡萄果实进入酿酒关键；区别地块葡萄果实的发酵以及浸渍会在差此外温控不锈钢发酵罐中妨碍，光阴不断在15-20天。实现发酵的酒液会被转移至小橡木桶中妨碍苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），并妨碍一段光阴陈年；之后酒庄会选取最卓越的酒液妨碍调配，并在实现份配后不断将葡萄酒置入橡木桶中陈年一段光阴，以使酒中各因素患上到更好地融会，从而酿造出兼具详尽、深度以及庞漂亮的佳酿。

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高分盛赞，货真价实

占有天时天时人以及，酒庄生产的旧道探究红葡萄酒自是品质不凡。2017年份即是其卓越品质的代表之一。该酒款呈宝石红色，光华活泼透亮，散发着覆盆子、家养草莓以及黑莓等充实而浓郁的瓜果香气，同时夹杂着怪异的薄荷以及月桂的气息；其单宁浓密而顺滑，口感丰满而以及顺，实力与详尽之间达到了幽美的失调，余味浓郁，具备可不雅的陈年后劲。

旧道探究红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

（图片源头：www.antinori.it）

此酒分说取患了詹姆斯·萨克林以及帕克团队97分的高分歌咏，其中，帕克团队在品鉴这款酒时还表彰道：“这是一款夺目的葡萄酒……其口感充实、圆润、柔顺，酒体丰满。除了非你不兴致这一气焰的葡萄酒，否则就不理由不兴致它。”可见这款酒的卓越品质。（文/Flora）