变波长功能液相色谱法同时测定酱腌菜中的安赛蜜以及脱氢乙酸（二）

三、变波线性畛域、长功测定菜中回归方程以及定量限

在选定的相色色谱条件下，安赛蜜、谱法脱氢乙酸出峰优异，酱腌及脱别离度很好，赛蜜酸其典型的氢乙色谱图见图3，安赛蜜的变波保存光阴为6.184min，脱氢乙酸的长功测定菜中保存光阴为9.752min。

将过多的相色安赛蜜规范蕴藏液、脱氢乙酸规范蕴藏液搅浑，谱法逐级稀释成搅浑规范系列溶液妨碍测定（安赛蜜浓度分说为0.四、酱腌及脱四、赛蜜酸20、氢乙40、变波80mg/L，脱氢乙酸浓度分说为一、十、50、100、200mg/L）。分说以待测物的峰面积为纵坐标y，品质浓度（mg/L）为横坐标x，绘制规范曲线。服从表明，安赛蜜在0.4～80mg/L浓度畛域泛起优异的线性关连；脱氢乙酸在1～200mg/L浓度畛域泛起优异的线性关连。两组分的线性回归方程、关连系数见表1。以信噪比为10（S/N=10）合计两组分在酱腌菜中的定量限，定量限见表2。

四、方式接管率以及详尽度

安赛蜜、脱氢乙酸分说在二、四、20mg/kg以及五、十、50mg/kg3个水平妨碍加标接管试验，每一个水平配置6个平行样，并合计其加标接管率，服从如表2所示。服从表明，在差此外酱腌菜产物中，安赛蜜的平均加标接管率在96.0%～102.3%之间，各平行样间的相对于规范偏差在0.5%～2.2%之间，平行性较好；脱氢乙酸的平均加标接管率在97.8%～101.7%之间，各平行样间的相对于规范偏差在0.6%～1.8%之间，平行性较好。

五、实际样品的测定

接管本方式对于无锡市各超市洽购的30批次酱腌菜（包罗榨菜、雪菜、萝卜干、乳黄瓜等）妨碍了检测，发现大少数酱腌菜（25批次）中都同时运用了甜味剂安赛蜜以及防腐剂脱氢乙酸，3批次酱腌菜仅运用了削减剂安赛蜜，1批次样品仅运用了削减剂脱氢乙酸，1批次样品未检出这两种削减剂。阴性样品中安赛蜜含量在0.01～0.22g/kg之间，均在国标限量之内；阴性样品中脱氢乙酸的运用量在0.02～0.53g/kg之间，均在国标限量畛域内。诠释少数酱腌菜斲丧企业都可能遵照国标限量要求运用削减剂。

三、论断

本文建树了变波长功能液相色谱法同时测定酱腌菜中安赛蜜以及脱氢乙酸含量的方式，安赛蜜以及脱氢乙酸的定量限分说为2.0mg/kg、5.0mg/kg，可知足同样平凡两种削减剂含量的测定。该方式前解决比照重大、快捷，接管率高，重复性好，适应酱腌菜中安赛蜜以及脱氢乙酸的同时检测。两种削减剂同时检测，可能延迟检测光阴，普及使命功能，适应在检测机构中奉背运用。

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