想学波尔多？先来弄懂这5点
120,000公顷葡萄园、50余个子产区、多先点超过8,弄懂000座酒庄、年产葡萄酒7亿瓶，想学它即是多先点法国最大，亦是弄懂全天下最驰名的葡萄酒产区之一——波尔多（Bordeaux）。
典型的想学波尔多混酿
为了减轻波尔多区域多变天气对于葡萄愿望带来的影响，并保障葡萄酒的多先点部份品质，波尔多的弄懂葡萄酒斲丧者们个别将多种葡萄混酿在一起，调配出充实而典型的想学波尔多混酿葡萄酒（Bordeaux Blend），这种混酿方式被天下上良多其余的多先点产酒国以及区域效仿。
混酿中的弄懂主力种类为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot），尚有充当主角的品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）以及佳美娜（Carmenere）。尽管，混酿中区别葡萄的比例对于酒的风韵会有区别影响，但部份来说，波尔多混酿红葡萄酒以薄弱的结构著称，风韵高深浓郁，单宁短缺，酒体丰满，带有玄色瓜果以及浆果（如李子、黑醋栗）的风韵。
左岸（Left Bank）V.S. 右岸（Right Bank）
对于波尔多，你可能常听说“左岸”以及“右岸”两个词，它们分说指甚么中间呢？从舆图上看，吉伦特河（Gironde）及其干流将波尔多一分为三，左侧（即西边）为左岸，右侧（即东边）为右岸。
除了天文位置的差距，左、右岸的阵势、土壤以及种类等方面也各具特色，“左赤右梅”这一熟语正是因为左岸的葡萄以赤霞珠为主、右岸以梅洛为主而患上来的。在左岸，波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）以及圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）四台甫村落各显本领，在右岸，圣埃美隆（Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）两大产分说庭抗礼。
扑朔迷离的分级系统
波尔多的分级系统是由多个子产区的自力分级组成的，其中最具驰名度且转达最广的非1855列级庄（1855 Grands Crus Classes）制度莫属，这一制度依据酒质以及酒价将波尔多的酒庄分成5个品级，一级庄（Premiers Crus）的酒质最佳，酒价也更高。
自建树之时起，1855分级就成为斲丧者筛选波尔多葡萄酒的紧张标杆，但因为它只包罗了梅多克（Medoc）产区的少少数酒庄，仅凭仗它在全部波尔多区域选酒是残缺不够的，还需清晰一些此外紧张的分级制度：格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）、圣埃美隆列级庄（Grands Crus Classes de Saint-Emilion）、中级庄（Crus Bourgeois）等。
为甚么波尔多名庄酒不间接售卖给斲丧者？
波尔多顶级酒庄平凡会经由掮客人将葡萄酒卖给酒商，酒商再发售给进口商。这种传统的商业模式由来已经久，包罗现货以及期酒（En Primeur）。
期酒属于期货市场。葡萄采摘后的第二年春末夏初，酒庄会将全副酒在装瓶以前预售给酒商，酒商按未必配额分销给进口商。两年后，待葡萄酒陈酿、装瓶结束能耐提货。
尽管，一些中、低真个酒庄会间接对于接酒商，概况间接销售给进口商或者当地的批发商。
波尔多的好年份
1. 左岸&右岸
重小年份：201六、201五、20十、200九、200五、2000、198九、1990、1982；
性价近年份：201四、20十二、200八、200四、200三、200一、1998（右岸）、199六、199五、1986。
2. 苏玳（Sauternes）
重小年份：201五、201四、201三、20十一、20十、200九、200七、200五、200一、1990、198九、1988；
性价近年份：20十二、200六、200八、200三、1997。
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