巴黎奥运美食：法国雷诺特厨艺学院
2024年巴黎奥运会即将要揭幕了，置信来自全天下各地的奥运不雅众们都兵临城下想要一起见证这个端庄的光阴了！在鉴赏卓越的美食体育角逐之余，置信法国美食也在列位的法国尝鲜清单详情。那末，雷诺驰名于世的特厨法国美食，都有哪些不容错过的艺学院卓越呢？明天就让小编带大师一起云品味多少道法国特色佳肴吧！
图/Espicurious
La bouillabaisse Marseillaise 马赛鱼汤
马赛鱼汤的历史已经超过2,500年。如今是奥运普罗旺斯区域的一道特色菜，以白肉鱼、美食西红柿、法国香料、雷诺海鲜为主料，特厨滋味鲜美。艺学院
Le bœuf bourguignon 红酒炖牛肉
红酒炖牛肉同样是一道历史悠长的菜式，最先可能追溯至中世纪。勃艮第区域盛产葡萄酒，这道菜正是运用了当地特产的红葡萄酒，加之牛高汤对于牛肉加以长期炖煮而成。
图片源头于网络
Le Pot au feu 蔬菜炖肉汤
这道菜的源头要追溯到13世纪，是诺曼底区域的一道美食，它将原汁清汤以及牛肉放在一个砂锅中，用小火慢炖而成。
La Crêpe (ou Galette) 可丽饼
可丽饼降生于法国的罗列塔尼区域，跟咱们的煎饼果子有点相像。可丽饼有咸味（配上火腿、奶酪、鸡蛋、蔬菜），也有甜味（配下瓜果、巧克力酱、雪糕等），任君抉择。
Le cassoulet十锦砂锅
十锦砂锅是图卢兹区域的特色美食，是一道将豆子与肉类焖炖至酥烂的菜肴。肉类的抉择比照多样，可能是鸭腿、猪肉、香肠等等，而豆子主要接管的是一种红色芸豆。
Les huîtres （牡蛎）
不知道大师还记患上语文课本上《我的叔叔于勒》这篇文章吗？大文豪莫泊桑学生在文中详尽形貌了当时下层社会的太太们是若何详尽地品味生牡蛎。时至今日，法国餐桌上依然可能看到这道菜式：无需任何特意的调味料，仅仅加多少滴别致的柠檬汁，即是一道让人回味无穷的美食了。
作为天下驰名的美食之都，法国尚有十分多的美食期待大师去探究，小编在这里就不逐个摆列了。这样一个美食大国，它在厨艺培训方面同样十分卓越的。接下来小编将为大师介绍两所驰名的法国厨艺类院校以及它们当初所开设的培训名目。
École Lenôtre法国雷诺特厨艺学院
法国雷诺特厨艺学院建树于1971年，建校至今已经作育出超过四万名厨艺精英。其独创人雷诺特学生是法国历史上出镜率较高的名主厨，屡获法兰西国家骑士勋章，更被誉为法国今世糕点界的开山开山祖师。
蔡捷中(Jason)，张丹丹，吴自制，陈抚洸，Chelsea, Chris HUANG, 娜娜，王婧，黄旭，Samuel 等
学校如今开设有甜点班（Pâtisserie）、法式操持班（Cuisine）、巨匠班（甜点班+法式操持班）多少种课程，授课光阴介于7个月-12个月不等，以法语授课为主。学校可能布置及格结业生进入Lenôtre总体以及Sodexo总体退出短期实习。
持有高中及以上文凭的学生；
热衷厨艺，日后愿望在该畛域发展的人士；曾经有相干使命履历，想不断学习的业余人士。
直入业余需要法语B1概况英语雅思6.0的水平，若临时达不到，学校可能提供法语预科课程。
此外，雷诺特还提供良多短期课程给愿望妨碍短期学习的学生抉择，主若是甜点以及面包两个畛域，课程长度在2周-6周左右，配中文翻译。
Institut Lyfe 前保罗博古斯厨艺学校
这所学校的独创人之一保罗博古斯学生，既是奥斯卡金奖动画片《操持鼠王》厨神的原型，也是《时期周刊》影响天下60小人物之一。Institut Lyfe是法国第一地址旅馆打点、餐饮经营及厨艺艺术畛域受到法国教训部及劳工部（ RNCP ）双重认证的私立低等教训机构，它的本科文凭以及硕士文凭都可能归国认证。
学校当初开设有4个本科业余，2个硕士业余。分说为：
本科 | 硕士 |
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持有高中及以上文凭的学生；
热衷厨艺，日后愿望在该畛域发展的人士；曾经有相干使命履历，想不断学习的业余人士。
直入业余需要法语C1概况英语B2的水平，若临时达不到，学校可能提供对于应的预科课程。
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