超级波尔多事实“超级”在哪里？

摘要： 作甚超级波尔多？超级波尔多的超级“超级”之处体如今哪里？ ABSTRACT： In what way is Bordeaux Superieur superior to regular Bordeaux?

“超级波尔多”（Bordeaux Superieur）这名字乍一听就感应特意嘹喨有力，特意有气焰，超级那事实甚么是多事超级波尔多？超级波尔多事实“超级”在哪里？

一、作甚超级波尔多？

超级波尔多与平凡的实里波尔多AOC在产区区域畛域上根基是不同的。之以是超级称之为超级波尔多，是超级因为其在葡萄种植以及酿造方面需要凭证的规定比后者加倍严酷。也便是多事说，超级波尔多便是实里一莳斲丧规范比平凡波尔多AOC更高的波尔多葡萄酒。

2016年玲阁堡超级波尔多红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

（图片源头：MICHELIN Guide）

超级波尔多个别是超级红葡萄酒，主要接管赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）酿制，超级辅以大批的多事品丽珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）或者马尔贝克（Malbec），实里成酒包罗樱桃、超级覆盆子以及黑醋栗等果香，超级并随同有甘草、多事雪松、玫瑰或者李子干的气息。比起大少数平凡波尔多AOC，其口感加倍重大浓郁。

赤霞珠葡萄（图片源头：www.bordeaux.com）

超级波尔多白葡萄酒则以赛美蓉（Semillon）以及长相思（Sauvignon Blanc）为主要质料，无心也会退出未必量的姑娘卡岱（Muscadelle）、白玉霓（Ugni Blanc）或者白梅洛（Merlot Blanc）。需要留意的是，超级波尔多白葡萄酒必须为甜型葡萄酒。

二、超级波尔多“超级”在哪里？

超级波尔多葡萄酒的“超级”之处主要体如今如下多少个方面：

1. 种植密度更高

超级波尔多的葡萄树种植密度要比平凡波尔多AOC高，每一公顷园地至少种植4,500株葡萄藤，而后者每一公顷惟独要种植4,000株即可。更高的种植密度可能匆匆使葡萄树之间组成良性相助机制，从而作育出风韵愈加浓郁的酿酒葡萄。

图片源头：www.dourthe.com

2. 每一公顷葡萄园的最大产量更低

依据法律规定，超级波尔多葡萄酒每一公顷的最大产量要比平凡波尔多AOC低10%左右。

3. 葡萄成熟度及法定最低酒精度更高

超级波尔多的酿酒葡萄需要达到更高的成熟度威力够采收，以确保潜在酒精度不低于10%。同时，其成酒的酒精度要比平凡波尔多AOC逾越0.5%。

除了此之外，超级波尔多绝大少数都是在酒庄内实现装瓶的，其中超级波尔多红葡萄酒在发售前必须先经由至少12个月的橡木桶陈年。（文/Shelly）