真菌Simplicilliumlanosoniveum色素的别离表征及作育基优化（二）

二、真菌色素抗氧化性

如图3所示，色素在0～0.5mg／mL浓度畛域内，别离表征随着色素浓度的及作削减，从容基翦灭率逐步削减，育基优化当浓度为0.5mg／mL时，真菌色素对于从容基离子有最大的色素翦灭率，而且色素对于DPPH从容基、别离表征ABTS从容基、及作超氧从容基及羟基从容基翦灭率IC₅₀。育基优化分说为0.08mg／mL、真菌0.37mg／mL、色素0.31mg／mL、别离表征0.24mg／mL，及作略高于阴性比力维生素C的育基优化IC₅₀值，诠释DT06色素具备优异的抗氧化活性以及潜在的运用价格。

三、色素的晃动性合成

（1）温度的影响

如图4a所示，黄色素在4℃以及20℃保存5d后，其吸光度值根基没变换;随着温度着落，吸光度值略有着落，但在100℃条件下保存5d后，保存率仍在86%以上，诠释黄色素热晃动性较好。

（2）光照的影响

如图4b所示，在黝黑以及日光条件下部署5d，色素吸光度值根基没变换;在紫外以及12000LX条件下映射5d后，色素保存率分说为96.2%以及94.2%，诠释色素具备优异的光晃动性。
 

（3）pH的影响

如图5所示，色素溶液pH为10时，溶液色调变深，产生积淀，吸光度值着落，5d后色素保存率仅为29.5％；色素溶液pH为8时，5d后色素保存率为72.4％；在酸性条件下素色溶液吸光度无清晰变换，表明色素在酸性条件下晃动，在碱性条件下不晃动，与A.xavus产生的色调随pH变换的黄色素区别，并判断其份子结构含有多个羟基。

上述试验服从表明DT06色素的极性、紫外最大罗致峰以及酸碱晃动性区别于其余黄色色素，是一种新的黄色色素。溶于水而且酸性条件晃动而碱性条件积淀，诠释其份子结构中含有多个羟基。因此基于上述特色，开始判断DT06色素是一种多羟基化合物。

四、PB试验妄想服从与合成

接管Minitabl7软件对于各因素妨碍PB试验妄想，服从如表1所示，各因素回归系数以及清晰性排序如表2所示，服从表明：NaNO₃(X₂)、MgSO₄·7H₂O(X₄)、CS(X₆)的含量对于色素产量影响清晰，其中X₆对于色素产生正效应的影响；X₄、X₂对于色素产生负效应的影响。

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