加州AVA产区入门指南

摘要： 加利福尼自由亚州有着良多美国最驰名的加州AVA产区，这些产区扩散在5个主要的区入区域内。本文将带你一览这些低劣产区。加州 ABSTRACT： California contains the most recognized New World AVAs in the United States separated into 5 major regions.

美国葡萄酒产地制度（American Viticulture Areas，区入简称AVA）是加州美国天文符号（Geographical Indication，简称GI）系统的区入根基。一个区域需要具备有别于相邻区域且能给予葡萄酒区别特色的加州风土才可被划定为AVA产区。而一个AVA产区可能是区入任何巨细，它可能是加州包罗多个州的大区域，也可能是区入一个州、郡或者是加州县，亦可能是区入一个很小的特定区域。妨碍至2016年，加州美国已经划定了239个AVA产区，区入而其中有一半以上（139个）位于加利福尼自由亚州（California）。加州接下来，小编将带大师一起清晰加州主要的AVA产区。

加州产区南北纵贯超过1,000米，从沿海地带往腹地当地缩短直到塞拉丘陵（Sierra Foothills）。北美与安定洋板块行动使患上加州的地形以及土壤十分多样化，纵然是在一个葡萄园内也可能存在较大的土壤差距，而这正是加州具备如斯多AVA产区的紧张原因。

这些AVA产区主要会集在沿海区域，较为腹地当地的中间山谷（Central Valley）以及塞拉丘陵的AVA产区数目较少。海岸区域受陆地影响大，薄雾以及海风给北部海岸带来了清晰的降温浸染，而中间海岸以及南部海岸则较为燥热。中间山谷为大陆性天气，年降雨量仅有330-500妹妹，干旱是这里的一律况挟。因为海拔较高，塞拉丘陵区域的天气十分风凉，愿望季也相对于较短。

北部海岸

北部海岸自身是一个较大的AVA产区，拆穿困绕了旧金山（San Francisco）以北的1,200,000公顷土地。尽管这里受冷雾以及海风影响，部份上呈陆地性天气，详尽仍是细分了多个AVA小产区，这其中包罗索诺玛海岸（Sonoma Coast）、纳帕谷（Napa Valley）、卢瑟福（Rutherford）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）以及干溪谷（Dry Creek Valley）等多个驰名产区，遵照产区内详尽的风土特色种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）以及长相思（Sauvignon Blanc）等充实多样的葡萄种类。

中间海岸

从旧金山湾（San Francisco Bay）往南至圣巴巴拉（Santa Barbara），中间海岸共具备超过40,000公顷葡萄园。该区域较燥热的天气，在风凉的沿海空气的中以及下趋于以及顺。霞多丽是这里的主导种类，占葡萄总种植面积的50%，此外，赤霞珠、长相思、梅洛以及黑皮诺也有种植。这里主要的AVA产区有帕索罗布尔斯（Paso Robles）、蒙特利（Monterey）、圣卢西亚洼地（Santa Lucia Highlands）、圣塔玛丽亚谷（Santa Maria Valley）、圣伊内斯山谷（Santa Ynez Valley）以及圣塔丽塔山（Sta. Rita Hills）等。

南部海岸

南部海岸是一个愿望中的AVA产区，占地面积近90,000公顷，总体天气较为燥热，但产区内微天气多样。此外，其海拔跨度同样不小，从海平面至400米不等，种植了灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、霞多丽、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、梅洛以及蒙特布查诺（Montepulciano）多个葡萄种类。而在区域上，南部海岸包罗了圣地亚哥（San Diego）、圣博娜迪诺（San Bernardino）、滨河（Riverside）、洛杉矶（Los Angeles）以及奥兰治（Orange）诸县。

中间山谷

从南部的圣华金谷（San Joaquin Valley）到北部的萨克拉门托谷（Sacramento Valley），中间山谷占有了美国11%的邦畿，拆穿困绕了该国最大的农业区之一。尽管该区域生产的葡萄酒、葡萄果汁占超过天下75%的产量，这里并无划为AVA产区。日间燥热的气温、夜间较低的温度以及深挚的壤土以及石质土壤为生产高品质的老藤仙粉黛、梅洛、霞多丽、赤霞珠以及长相思发现了绝佳条件。

塞拉丘陵

塞拉丘陵是加州的第二大AVA产区，占地1,050,000公顷，包罗了尤巴县（Yuba）、图奥勒米（Tuolumne）、普莱瑟（Placer）、内华达（Nevada）、马里波萨（Mariposa）、埃尔多拉多（El Dorado）、卡拉韦拉斯县（Calaveras）以及阿马多尔（Amador）诸县。十九世纪初的淘金热时期，人们发现该产区含铁充实、排水性优异的火山岩土壤十分适应种植产量低的高品质葡萄，继而开始在塞拉丘陵种植葡萄藤。这里的葡萄园海拔跨度大，从多少十米到900米不等，让仙粉黛、桑娇维塞（Sangiovese）、西拉（Syrah）以及巴贝拉（Barbera）等多个葡萄种类都能在这找到适量的种植园区。（文/Mollie）