[夏日鲜味炒菌子] 雨季一到，树林里的蘑菇就冒了进去。逛菜市，看到菜摊上有枞菌卖…

雨季一到，夏日鲜味树林里的炒菌蘑菇就冒了进去。逛菜市，雨季有枞看到菜摊上有枞菌卖，到树的蘑到菜一问价，林里惊患上咋舌，菇冒逛菜一百二十元一斤，进去菌卖差未多少七八斤猪肉的摊上价格了！隔了多少日，夏日鲜味又刺探探寻价格，炒菌曾经降至八十元一斤，雨季有枞抑制不住，到树的蘑到菜就买上半斤回家尝鲜。林里

我的菇冒逛菜故土有句鄙谚，说吃四条腿的进去菌卖，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃一条腿的；一条腿的指的是蘑菇，意指蘑菇的营养与贵重。故土的人常把蘑菇称为菌子，枞菌叫做枞木菌，概况是因为这种菌子常长在枞木树下的原因吧。

小时候，每一年涨端午水后，我地址村落寨扑面的树林里种种蘑菇就逐步长了进去。树林以枞木树为主，尚有杉树、毛栗树、青杠树、茶树等杂木，灌木丛生，杂草丰茂，在树林的腐叶层间，常有鲜美的蘑菇长进去。罕有的蘑菇有鸡纵菌、枞木菌、青头菌、奶浆菌、黄丝菌、牛肝菌、刷把菌等，至多的则是枞木菌。

那时，拣菌子是咱们这些小孩子的乐事，小孩儿忙着田间地头的农活，咱们这些小孩子呢，把牛放到山坡上，或者是找棵树下野草繁盛的树把牛系着，就钻进树林里追寻蘑菇去了。树林蕴藏着充实的宝藏，里边甚么都有，运气好的时候，遇上一丛刺莓摘上一捧，酸酸甜甜的，特意爽口；概况是一棵羊奶果树，把小指头巨细的羊奶奶，摘上一口袋，熟透了的野果甜患上直抵心口；尚有大拇指巨细的野枇杷，黄澄澄的，也特意蛊惑……。一边采撷野果吃，一边在树下的松叶间、草丛中追寻菌子。菌子这工具也真特别，无心半天找不着一朵，无心冒进去便是一长串。

跑到树林里拣菌子，常把正事耽误。咱们放牛，小孩儿常布置要割一背篓青草回家，无心在树林里转半天，白手而归；无心拣了菌子却误了割草，回家少不了受小孩儿的批评。但骂归骂，真拣到菌子回家时小孩儿是悲痛的，一边嘴里批评着，一边却把菌子洗了，炕上的腊肉切下一块，切成薄片，柴火灶上的铁锅中以及辣椒、大蒜一起混炒，一碗香喷喷的腊肉炒菌子吃患上让一家人齿颊生香，大快朵颐，饭都多吃多少碗。小孩儿着实也是兴致吃菌子的，只是那时的农活繁多，小孩儿不盛意思丢下农活跑树林里拣菌子，怕他人骂嘴馋，壮志凌云。

分开故土二十余年，每一年菌子上市的季节，在贵阳看到菜市有菌子卖，我就回味起故土菌子的滋味，想起那发达的树林，高高的青山，层层的梯田，青瓦木屋的村落寨，袅袅的炊烟……，心中顿有不能自制的深挚，巴不患上身生双翼，飞回故土去。( 文章浏览网： )

如今，故土的青壮年大多在外打工，村落中只剩下些老人，从前的树林更深、更密、更宽、更广，雨季里，树林中冒出的菌子该是良多吧？只是，那些年轻体衰的村落人，是否尚有兴致去林中拣菌子？树林中的菌子，是否成为了山雀野兽的专享呢？

我买上半斤枞菌，回家用辣椒、肉丝，搅浑大蒜瓣、西红柿炒上，枞菌鲜美舒畅的香气扑鼻而来，我逐阵势细嚼，聊以追忆故土的滋味。