勃艮第最大的特级园：科尔登
勃艮第是法国驰名的葡萄酒产区，盛产低劣的尔登黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。这片狭长的勃艮宝地孕育了33座特级园（Grand Cru），除了最北部的第最夏布利园（Chablis），其余全副位于金丘（Cote d'Or）的特级夜丘（Cote de Nuits）以及伯恩丘（Cote de Beaune）产区。
伯恩丘产区的园科特级园以生产白葡萄酒为主，而科尔登特级园（Corton Grand Cru）则是尔登该产区唯逐个个既生产白葡萄酒，也生产红葡萄酒的勃艮“破例”。同时，第最该园以其92.85公顷的特级规模成为全部勃艮第面积最大的特级园。
科尔登园（图片源头：domaineremy.com）
1937年7月31日，科尔登园被正式建树为勃艮第特级园，尔登而它的历史最先可能追溯至公元8-9世纪。早在查理曼大帝（Charlemagne）统治时期，当地的修羽士们便曾经开始在此种植葡萄以及酿造葡萄酒。
科尔登园横跨阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、拉都瓦-塞里尼（Ladoix-Serrigny）、佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）三大产酒村落，其北部紧邻夜丘产区最南端，占地面积92.85公顷，其中88.68公顷种植着红葡萄种类黑皮诺，4.17公顷种植着白葡萄种类霞多丽。
这些葡萄园扩散在海拔250-330米的山坡上，朝向西北或者西南方，组成一个圆形剧场般的特意阵势。园内土壤以孔布朗希安（Comblanchien）石灰岩为主。山腰处坡度较为紧迫，土壤呈微红色，主要由褐色石灰岩以及富含钾元素的泥灰土组成，并含有少许卵石，娇贵的黑皮诺葡萄在这里发达愿望，而霞多丽葡萄则种植在山坡顶部的地块。
如今，科尔登园的最大田主当属路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）。此外，尚有良多勃艮第名庄在此具备葡萄园，如马特莱酒庄（Domaine Bonneau du Martray）、宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere Fils）以及伯恩济贫院（Hospices de Beaune）等等。
2018年伯恩济贫院佩斯特特酿（科尔登特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
科尔登园面积宽绰，微天气泛滥，由25个巨细风土各异的克里玛（Climat）组成。尽管当地也生产大批白葡萄酒，但产区法律规定，惟独科尔登园的红葡萄酒可能在酒标上标注这些克里玛的名字。
可能出如今科尔登园红葡萄酒酒标上的克里玛包罗：下莫洛（Basses Mourottes）、恩查理曼（En Charlemagne）、上莫洛（Hautes Mourottes）、圣维尼（La Vigne au Saint）、查理曼（Le Charlemagne）、罗伊（Le Clos du Roi）、科尔登（Le Corton）、梅西拉勒曼（Le Meix Lallemand）、罗尼（Le Rognet et Corton）、碧尔森（Les Bressandes）、夏姆（Les Chaumes）、夏姆沃依埃沃（Les Chaumes et la Voierosse）、康宝（Les Combes）、菲特（Les Fietres）、大洛丽雅（Les Grandes Lolieres）、格雷夫（Les Greves）、朗格（Les Languettes）、马尔卓（Les Marechaudes）、梅西（Les Meix）、穆托特（Les Moutottes）、博朗（Les Paulands）、佩尼斯（Les Perrieres）、普伊特（Les Pougets）、雷纳德（Les Renardes）以及韦根（Les Vergennes）。
2012年塞纳伯爵酒庄碧尔森（科尔登特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
因为风土条件的差距，各个克里玛生产的葡萄酒在气焰特色上有着充实多彩的呈现。好比，韦根以富含燧石风韵的白葡萄酒驰名，而罗伊生产的红葡萄酒在详尽气质之外又不属实力感。
部份而言，科尔登园白葡萄酒呈淡金黄色，泛有绿色色调，散发着黄油、烤苹果、肉桂以及蜂蜜的香气，并陪同燧石的矿物气息，口感详尽、圆润而顺滑，与科尔登-查理曼园（Corton-Charlemagne）的白葡萄酒颇为相似。
科尔登园红葡萄酒个别呈深红色，边缘泛紫红色色调，具备奔放的果香及花香，以蓝莓、醋栗、樱桃酒以及紫罗兰的香气为主，陈年后还会逐步发展出灌木丛、胡椒、甘草、皮革以及动物皮毛的气息，其口感丰腴，单宁耐嚼，结构坚贞，实力感与庞漂亮俱佳。（文/Lynn）
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