种类常识小测之霞多丽篇
霞多丽（Chardonnay）是一个可塑性很强的白葡萄种类，差此外风土以及酿酒工艺给予了它多种气焰，种类之霞也因此获封“百变女王”的常识称说。而它也是小测种植畛域最为宽泛的白葡萄种类之一，患上到了天下各地爱酒人士的多丽兴致。明天，种类之霞小编为大师豫备了一份小测，常识快来看看你对于霞多丽有多少多清晰吧！小测
图片源头：www.chablis-wines.com
1. 霞多丽原产自哪一产区？
A. 卢瓦尔河谷（Loire Valley）
B. 波尔多（Bordeaux）
C. 勃艮第（Burgundy）
D. 阿尔萨斯（Alsace）
2. 霞多丽是多丽哪两个种类杂交的后世？
A. 品丽珠（Cabernet Franc）与长相思（Sauvignon Blanc）
B. 歌海娜（Grenache）与赛美蓉（Semillon）
C. 西拉（Syrah）与维欧尼（Viognier）
D. 黑皮诺（Pinot Noir）与白高维斯（Gouais Blanc）
3. 如下哪一项不是霞多丽的种类特色？
A. 果皮薄
B. 着花早
C. 晚熟
D. 香气详尽
4. 在法国的香槟（Champagne）产区，酿造香槟的种类之霞三大种类是霞多丽以及哪两个种类？
A. 黑皮诺
B. 长相思
C. 莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）
D. 赛美蓉
5. 在如下产区中，哪一产区仅应承运用霞多丽来酿酒？
A. 夜丘（Cote de Nuits）
B. 夏布利（Chablis）
C. 夏隆内丘（Cote Chalonnaise）
D. 伯恩丘（Cote de Beaune）
6. 伯恩丘哪两个村落子酿造的常识霞多丽葡萄酒最负盛名？
A. 热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）
B. 默尔索（Meursault）
C. 沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）
D. 普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）
7. 如下新天下国家的产区中，哪一个不是小测低劣霞多丽葡萄酒的产区？
A. 澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley）
B. 新西兰的吉斯本（Gisborne）
C. 澳大利亚的阿德莱患上山区（Adelaide Hills）
D. 美国的加利福尼自由亚州（California）
8. 霞多丽可酿成多种气焰的葡萄酒，如下哪种说法不精确？
A. 在天气风凉的区域，霞多丽葡萄酒散发着苹果以及柑橘类瓜果的香气
B. 经酒泥陈酿的霞多丽葡萄酒酒体相对于丰满，口感圆润充实，庞漂亮也有所普及
C. 相对于燥热的区域生产的霞多丽葡萄酒偏差于展现绿色瓜果的香气
D. 苹果酸-乳酸发酵（MLF）能以及顺霞多丽的酸度，同时给葡萄酒带来奶酪以及黄油等风韵
9. 1976年的巴黎盲品会（The 1976 Judgement of Paris）上，来自哪一产区的霞多丽葡萄酒击败了勃艮第的顶级白葡萄酒，日后声名大噪？
A. 纳帕谷（Napa Valley）
B. 法尔兹（Pfalz）
C. 阿德莱德山区
D. 马尔堡（Marlborough）
10. 夏布利葡萄酒最适应搭配如下哪种食物？
A. 牛排
B. 提拉米苏
C. 烧烤
D. 生蚝
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参考谜底：
1. C（勃艮第）
霞多丽原产自法国的勃艮第，而勃艮第也被公觉患上是生产最低劣霞多丽葡萄酒的产区。该种类患上名于勃艮第南部马贡（Maconnais）产区的霞多丽村落。
2. D（黑皮诺与白高维斯）
黑皮诺与白高维斯杂交产生的后世是霞多丽，而品丽珠与长相思的后世是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
3. C（晚熟）
霞多丽果皮薄，是一个发芽早、着花早且早熟的葡萄种类。
4. A、C（黑皮诺、莫尼耶皮诺）
白中白香槟（Blanc de Blancs）平凡由100%霞多丽酿制而成，散发着柑橘类瓜果的香气，而黑中白（Blanc de Noirs）平凡由黑皮诺以及莫尼耶皮诺酿制而成，个别酒体更丰满，具备红色瓜果的风韵。
5. B（夏布利）
夏布利产区仅生产行动白葡萄酒，也唯逐个个特级葡萄园。其余三个产区均产出红、白两种葡萄酒。
6. B、D（默尔索、普里尼-蒙哈榭）
伯恩丘的默尔索以及普里尼-蒙哈榭村落生产顶级霞多丽葡萄酒，气焰详尽，同时具备赫然的特色以及惊人的浓郁度。罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）生产的唯逐个款白葡萄酒便是运用蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）生产的霞多丽酿制而成，品质非凡。热夫雷-香贝丹以及沃恩-罗曼尼位于夜丘，也是生产顶级葡萄酒的名村落。
7. A（巴罗萨谷）
巴罗萨谷以低劣西拉葡萄酒而驰名，其余三个产区均生产气焰多样的霞多丽葡萄酒。此外，新西兰的马尔堡以及智利的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）等产区也生产低劣的霞多丽葡萄酒。
8. C
相对于燥热的区域生产的霞多丽葡萄酒偏差于展现热带瓜果（香蕉、菠萝等）的香气。
9. A（纳帕谷）
1976年的巴黎盲品会上，一款来自蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）的霞多丽葡萄酒战败了来自勃艮第的顶级白葡萄酒，为纳帕谷的霞多丽关上了驰名度。
10. D（生蚝）
夏布利天气风凉，生产的霞多丽葡萄酒每一每一酸度较高，个别不经橡木桶陈年，散发着苹果以及柑橘类瓜果的香气，适应搭配生蚝、扇贝以及虾等海鲜食物。（文/Perry）
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