市区建葡萄园？所有皆有可能

摘要： 良多人觉患上葡萄园不能建在都市内，市区因为都市缺少种植葡萄的建葡皆条件。着实所有皆有可能，萄园都市葡萄园曾经不是市区特别的事。一起来开开眼界吧。建葡皆 ABSTRACT： Most people regard cities as unsuitable areas to develop vineyards,萄园 as vineyards need certain conditions, such as land, sunshine and soil. However, don’t let this deter you. Anything is possible. Let’s look at these urban vineyards.

都市里的啤酒厂你见良多，可是市区葡萄园你见过吗？实际上，这曾经不是建葡皆梦了。良多像奥斯汀（Austin）、萄园西雅图（Seattle）、市区布鲁克林（Brooklyn）、建葡皆芝加哥（Chicago）等都市曾经将妄图酿成事实，萄园把葡萄园建在市区内了。市区良多人觉患上都市里缺少种植葡萄的建葡皆条件，别被这种想法蒙蔽了！萄园着实市区内的葡萄园也能酿出好酒。不信？所有皆有可能！

1. 若邻葡萄园（Neighborhood Vineyard）

图片源头：Neighborhood Vineyards

2003年，伊丽·哈茨霍恩（Elly Hartshorn）在美国旧金山市（San Francisco）建树了若邻葡萄园。葡萄园的面积达0.5英亩（约20公亩），种植的葡萄主要用来酿造黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

众所皆知，在旧金山市建葡萄园彷佛残缺不可能，况且用度还十分高尚。尽管如斯，年仅33岁的伊丽仍是实现为了这个妄图。她在受到了巴黎的蒙马特洼地（Clos Montmartre）的启迪后，决定在旧金山建树下一个“蒙马特洼地”，将不可能酿成事实。

葡萄园建树从前，伊丽在旧金山当地的阿莱马尼农场（Alemany Farms）做被迫者，学习食粮的种植斲丧技术。其后，她深入子细地查阅了旧金山市的历史。令她恐慌的是，原来在20世纪90年月，良多来自法国以及意大利的移夷易近在旧金山建树了良多的葡萄园。这诠释了都市葡萄园的妄想仍是具备未必的可行性。除了此之外，伊丽还取患了良多同伙、葡萄酒专家以及冷落被迫者的辅助。最终，她建树了若邻葡萄园，并妄想在2016年发售第一批黑皮诺葡萄酒。

　　2. 维也纳葡萄园（Wien）

维也纳的葡萄园出如今公元前500年，总面积达1500英亩（约607公顷）。这些葡萄园种植的葡萄主要用于酿造绿维特利纳（Gruner Veltliner）、茨威格（Zweigelt）、雷司令（Riesling）以及黑皮诺等葡萄酒。

自维也纳这座都市降生以来，就有良多的葡萄园以及酿酒厂扎根于此。这座都市具备600多家酿酒厂，规模有大有小。而这些酿酒厂简直都在当地开设一种特意的新酒酒馆（Heuriger）。这种酒馆每一年会定期凋谢多少个星期。在新酒酒馆里，酒商可能间接发售自己酿造的葡萄酒。其后，这些酒馆并非因为葡萄酒的品质而驰名的。可是，如今它们曾经跃然出如今维也纳一流餐厅的葡萄酒席单上。

　　3. 蒙马特葡萄园（Clos Montmartre）

蒙马特葡萄园建于1933年，面积为0.37英亩（约14公亩），种植的葡萄主要用于酿造佳美（Gamay）以及黑皮诺葡萄酒。

良久从前，蒙马特的葡萄酒就深受国王的称许，日后日后，蒙马特因葡萄酒驰名。惘然好景不长，其后蒙马特葡萄园逐步荒废、消逝。1921年至1931年时期，这片土地被当地国夷易近建成公园，供小同伙游玩。直到1933年，葡萄园才患上以重修。着实，蒙马特位于朝北的背阳面，并不残缺适应种植葡萄。当时人们也不想到葡萄园竟在建成后的第三年才迎来第一次收获。以是，无奈之下，当地人只能喝着法国的博若莱新酒，来贺喜葡萄园的一周年纪念日。

假妄想划在市内建葡萄园，首先要思考当地的天气风土最适量种植哪种葡萄。举个例子，奥斯汀适应种植的葡萄种类是歌海娜（Garnacha）以及丹魄（Tempranillo），而芝加哥则是白谢瓦尔（Seyval Blanc）以及诺顿（Norton）。而后，谋求相干人士的辅助，一步步将事实中的葡萄园酿成事实。（编译/Shirley）