天下上种植面积最广的酿酒葡萄——红葡萄篇
天下上有超过一万种可能用于酿酒的葡萄种类，除了公共所熟知的植面国内干流种类外，各产酒国具备的积最外乡种类更是比比皆是。可是酿酒就种植量而言，那些“质与量兼患上”的葡萄葡萄种类最受兴致，于是红葡这泛滥的葡萄履历一层又一层的筛选，最终仅剩下数十种被宽泛种植的天下萄篇葡萄种类。而那些种植面积贮倒所有的上种葡萄种类，多为法国、植面意大利以及西班牙等国的积最“大腕儿”种类。接下来，酿酒本文将以《葡萄种植于那边？》（Which Winegrape Varieties are Grown Where?葡萄）一书2020年勘误版中的数据为根基，为大师介绍全天下种植面积最大的红葡五个红葡萄种类。
第一位：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
凭仗着全天下种植面积310,671公顷、种植量占比6.93%的好成果，赤霞珠问鼎冠军。对于该种类无需过多介绍，绝大少数人饮用的第一瓶葡萄酒概况就酿自赤霞珠。该种类粒小皮厚，可觉患上成酒带来深浓的色调、充实的单宁以及卓越的陈年后劲。
图片源头：www.calon-segur.fr
在波尔多左岸，赤霞珠赫然的结构可能忠实地反映各年份的特色与当地的风土特色，这里以赤霞珠为主要种类的混酿葡萄酒谢世界畛域内享有盛誉。在意大利，赤霞珠在超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒的崛起中功不可没。在地球的另一端，美国加州（California）成为了赤霞珠的第二舞台，产量极低、分数极高的膜拜酒（Cult Wine）从这里降生。宽泛的种植不让赤霞珠变患上重大，反而发现了一个又一个异景，这概况便是它成为冠军的理由。
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第二名：梅洛（Merlot）
梅洛以全天下266,440公顷的种植面积位列排行榜亚军，同时它也是法国种植面积最大的红葡萄种类。梅洛以及赤霞珠相同都是降生于法国波尔多，但与赤霞珠比照，梅洛的果实颗粒更大，果皮更薄，成酒的单宁也会较赤霞珠葡萄酒低，酒体加倍丰满，口感加倍以及顺，展现出不相同的魅力。梅洛作为波尔多右岸的主宰，“神作”比比皆是，被誉为波尔多“酒王”的帕图斯酒庄红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）便是梅洛的代表之作。
梅洛葡萄园（图片源头：www.masseto.com）
纵然不神作光环的加持，丰满柔顺的口感与以及顺可爱的气焰也足以让梅洛红遍五湖四海。除了法外洋，梅洛在意大利、西班牙、德国、保加利亚、美国、智利、澳大利亚以及新西兰等国均有种植，堪称最具“国内范儿”的种类之一。
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第三名：丹魄（Tempranillo）
在全天下219,379公顷的总种植面积中，有近20万公顷丹魄葡萄园扎根于西班牙，该国也由此被誉为“丹魄王国”。这一种类早熟且果实颗粒小，造成的葡萄酒个别色调较深，带有李子、樱桃、草莓、胡椒、香草以及雪松的风韵，陈年后还会产生皮革以及蘑菇等风韵，酸度以及单宁中等，果味短缺。
丹魄（图片源头：www.riojawine.com）
在西班牙，丹魄宽泛种植于各大产区，最典型确当属里奥哈（Rioja）以及杜埃罗河岸（Ribera Del Duero）。在里奥哈，丹魄每一每一以及歌海娜（Grenache）等红葡萄妨碍混酿；在杜埃罗河岸，它既可酿成品质优异的繁多种类葡萄酒，也每一每一以及赤霞珠、梅洛等国内种类混酿。而在西班牙之外，丹魄在葡萄牙也有着可有可无的位置，不外它在这里被叫作“罗丽红（Tinta Roriz）”。此外，阿根廷、美国以及澳大利亚等国家也种植有大批的丹魄。
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第四名：西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）
西拉在澳大利亚又被称作“设拉子”，它以181,185公顷的总种植面积排名第四。西拉是一个十分特别而且极具特色的红葡萄种类，其葡萄果实比照小，果皮比照厚，呈暗玄色，酿出的葡萄酒色调比照深，有着中等或者偏高的单宁以及酸度，酒体丰满，个别都带有玄色瓜果以及黑巧克力风韵。
西拉（图片源头：www.cote-rotie-jamet.com）
尽管西拉源头于法国北罗讷河谷（Northern Rhone Valley），但它的适应能耐强，在全天下多个产区都有种植，并在差此外天气条件下有着差此外呈现。在天气比照以及顺的区域，比喻法国北罗讷河谷，西拉葡萄酒个别酸度较高，散发着木本动物、烟熏肉以及香料的气息。而在天气比照燥热的区域，比喻澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），这里的设拉子葡萄酒则果香浓郁，气焰奔放，会更多地呈现出甜香料风韵，好比甘草以及丁香等等，陈年之后还会发展出皮革、湿树叶等重大的动物性以及动物性香气。
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第五名：歌海娜
歌海娜，一个听起来精力四射的西班牙葡萄种类，用其造成的葡萄酒风韵浓郁，酒体丰满，在饮毕后概况真能泛感夷易近心来一支斗牛舞。因为歌海娜的适应力强，能在燥热去世板的情景下凋敝愿望，因此逐步成为了全天下种植面积最广的红葡萄种类之一，其在全天下的种植面积达150,096公顷，约占酿酒葡萄总种植量的3.35%。
歌海娜（图片源头：www.pierre-amadieu.com）
十分“百搭”的歌海娜足迹宽泛法国、西班牙以及意大利等旧天下国家以及美国、澳大利亚、智利以及阿根廷等新天下产酒国。在西班牙，歌海娜被称为加尔纳恰（Garnacha），每一每一与当地红葡萄种类妨碍混酿，好比尤物酿（Carignan）等，为成酒削减香气、浓郁度以及酒精度；在法国南罗讷河谷（Southern Rhone Valley），歌海娜常与西拉以及慕合怀特（Mourvedre）一起混酿，酿造驰名天下的GSM混酿葡萄酒；在澳大利亚，老藤歌海娜酿造的葡萄酒十分驰名，这种葡萄酒个别醇厚丰满、带有浓郁的红色瓜果以及胡椒风韵。
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酿酒葡萄的种植面积反映了斲丧者的葡萄酒斲丧趋势，随着谋求多样化的斲丧群体泛起，再加之天气变换对于葡萄种植的影响，这些葡萄的种植面积也在不断变换之中。但巩固的是葡萄酒天下为公共泛起出佳作的指标，未来的葡萄酒天下会是怎么样一番征兆呢？咱们可能刮目相待。（文/Maxwell）
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