音乐以及葡萄酒的搭配指南
倾听海浪拍打在沙滩上的声音，咱们的及葡身心会患上以放松。声音不光能影响咱们的萄酒情绪，也能影响咱们的音乐味觉。良多人逐步品味一杯葡萄酒的及葡同时，总会习性地放一段音乐，萄酒那末该抉择甚么样的音乐音乐，能耐使患上咱们的及葡品酒体验愈加悲痛呢？咱们来看看感官钻研中间（Centre for the Study of the Senses）的独创人巴里·史姑娘（Barry Smith）怎么样说。
1. 梅洛葡萄酒（Merlot）
搭配音乐：幽美夏日（Bon Iver）演唱的萄酒《全新世》（Holocene）
“假如你让他人将声音以及甜、酸、苦等滋味妨碍立室，良多人概况会将嘹喨的钢琴声与甜味搭配，像柠檬这样的酸味，大师会搭配高亢的铜管乐器好比小号，”巴里·史姑娘如是说。钻研表明，像《全新世》这样节奏飞快的音乐，十分适量搭配彷佛天鹅绒般以及顺的梅洛葡萄酒，“因为人们对于梅洛葡萄酒中的香草滋味的感知，会在音乐的浸染下患上以增强。”
2. 长相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）
搭配音乐：贾思敏·汤普森（Jasmine Thompson）演唱的《再不他人》（Ain’t Nobody）
“这首歌的音乐具备欢喜、活泼的节奏，与长相思白葡萄酒一拍即合。嘹喨的音调会让咱们的感官对于葡萄酒中的鹅莓以及黄杨木的香气愈加锐敏，还会让咱们闻到葡萄酒中潜在的芦笋香气，”史姑娘说。“此外，葡萄酒别致而爽快的酸味也以及歌曲不断的节奏、放松的气焰十分搭配。”
3. 特浓情葡萄酒（Torrontes）
搭配歌曲：蒂娜·特纳（Tina Turner）演唱的《与爱何关》（What’s Love Got To Do With It）
“蒂娜演唱的《与爱何关》，激情充实，声音有力，与特浓情莫名地合拍，”史姑娘说道，“这种气焰薄弱的葡萄酒来自阿根廷（Argentina），它高酸，风韵浓郁且回味悠长。特浓情葡萄酒的浓郁的风韵在口腔中的行动速率，就像这首歌的节奏平凡，两者搭配，会让咱们产生快意如意之感。”
4. 马尔贝克葡萄酒（Malbec）
搭配音乐：意大利歌剧作曲家普契尼（Puccini）的大作《今夜无人入睡》（Nessun Dorma）
“将阿根廷的马尔贝克与这首缤纷的音乐搭配可能说是天作之合。”史姑娘觉患上，“飞快而有力的音符，会让大脑对于酒中李子、蓝莓、皮革以及巧克力的以及顺香气的感知愈加强烈，还降职了多汁瓜果般的酸味。”值患上留意的是，在搭配红葡萄酒时，要防御抉择高音调较多的音乐，因为高音调的音乐重大让酒中单宁的存在感更强。
5. 霞多丽葡萄酒（Chardonnay）
搭配音乐：麦克·欧菲尔德（Mike Oldfield）的作品《管钟》（Tubular Bells）
史姑娘觉患上一杯酒体轻捷的霞多丽葡萄酒，很适应与欢喜嘹喨的《管钟》搭配，因为这首歌“十分清白，与同样具备清白气焰的白葡萄酒一拍即合。当你品酒的时候，播放快节奏的音乐，你品酒的速率也会不自觉地加速。以是要留意防御节奏太快的音乐，因为有些葡萄酒需要逐步品味。（文/Estella）
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